Soto Betawi

Name: Soto Betawi
Yield: 6 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg daging sapi; 1500 ml air; 200 ml susu uht; 65 ml santan instan; 3 buah kentang ukuran sedang, potong 4, goreng, tiriskan; 3 buah tomat, sy skip kelupaan; 1 sdm garam; 1 sdm gula pasir; 1 sdm kaldu jamur; 12 siung bawang merah; 10 butir bawang putih; 6 butir kemiri; 2 cm kunyit; 2 cm jahe; 1 sdt ketumbar; 1/2 sdt jintan; 1 1/2 sdt lada bubuk; 1 ruas besar lengkuas, geprek; 2 batang serai, geprek; 3 lembar daun salam; 5 lembar daun jeruk; 5 butir kapulaga; 5 butir cengkeh; 1 batang kayu manis; 1 buah bunga lawang; secukupnya Bawang goreng,; selera Cabe rawit,; secukupnya Jeruk nipis,

Kiki Fhatria @kikifhatria

Pontianak Kalimantan Barat

#KhasBetawi
#GAS2025

Lebih banyak

Soto Betawi

Kiki Fhatria @kikifhatria

Pontianak Kalimantan Barat

#KhasBetawi
#GAS2025

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

6 orang

1 kgdaging sapi
1500 mlair
200 mlsusu uht
65 mlsantan instan
3 buahkentang ukuran sedang, potong 4, goreng, tiriskan
3 buahtomat, sy skip kelupaan
1 sdmgaram
1 sdmgula pasir
1 sdmkaldu jamur
Bumbu Halus
12 siungbawang merah
10 butirbawang putih
6 butirkemiri
2 cmkunyit
2 cmjahe
1 sdtketumbar
1/2 sdtjintan
1 1/2 sdtlada bubuk
Bumbu Aromatik
1 ruas besarlengkuas, geprek
2 batangserai, geprek
3 lembardaun salam
5 lembardaun jeruk
5 butirkapulaga
5 butircengkeh
1 batangkayu manis
1 buahbunga lawang
Pelengkap
secukupnyaBawang goreng,
seleraCabe rawit,
secukupnyaJeruk nipis,

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Cuci bersih daging, potong dengan ukuran sekitar 5x5 cm. Saya rebus dengan panci presto selama 30 menit sejak berdesis. Biarkan hingga uap panas hilang
2

Buat bumbu halus. Lalu panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukkan bumbu aromatik
3

Masukkan potongan daging, lalu tuangkan kaldu rebusan daging, tambahkan hingga 1,500 ml
4

Tambahkan garam, gula, kaldu jamur, lalu masak hingga mendidih.
5

Tambahkan santan dan susu uht, aduk.
Masukkan kentang goreng. Masukkan tomat, jika pakai tomat ya. Sy kelupaan pakai tomat. Koreksi rasa sesuai selera, matikan api
6

Sajikan dengan taburan bawang goreng

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Kiki Fhatria @kikifhatria

pada 22 Juni 2025 12.04

Pontianak Kalimantan Barat

A full time housewife, part time working mom and everything else 🧕🏻Bergabung dengan Cookpad sejak Juni 2020 dengan tujuan mencoba resep baru dan menyalurkan hobi yang lama terpendam 👩‍🍳Terimakasih banyak yang sudah berkenan mampir dan mengirimkan cooksnap cantiknya 🥰Salam semangat terus berkarya melalui sajian makanan untuk yang tercinta ❤️ID 8293191

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya