Pelare la zucchina con un pelapatate e tagliarla a fette rotonde con una mandolina dallo spessore di 2 millimetri.

Tagliate il peperone a strisce piccole, affettate la cipolla e schiacciate l'aglio senza togliere la pelle.

In una padella mettere l'olio evo, l'aglio, la cipolla, il peperone e fate soffriggere per qualche minuto. Aggiungete le zucchine, aggiustate con sale e pepe e fate cuocere per una ventina di minuti. Una volta cotta togliete l'aglio e fate raffreddare.

In una ciotola rompete le due uova, aggiungete la panna, un pizzico di sale e pepe e sbattete bene il tutto.

Mettete i due fogli di pasta sfoglia uno sopra l'altro e metteteli in una teglia dal diametro di 24/26 cm. Bucherellate il fondo e mettete la verdura all'interno, cospargete con il formaggio grana e unite il composto con le uova e la panna.

Spolverate con i semi di papavero e mettete a cuocere in forno statico preriscaldato a 200° per 40 minuti. Poi mettete il forno su ventilato e fate cuocere per altri 5 minuti in modo che diventi dorata in superficie.

Togliete dal forno e controllate la cottura con uno stuzzicadenti, se è cotta lasciate raffreddare prima di toglierla dalla teglia. Servite e buon appetito.....