Saltimbocca alla Romana con Verdure Stufate e Salsa Agrodolce

Name: Saltimbocca alla Romana con Verdure Stufate e Salsa Agrodolce
Yield: 2 porzioni
Cuisine: Italia
Ingredients: 4 fette Fettine di Vitello; 4 fette Prosciutto di Norcia; 4 foglie Salvia Fresca; 300 gr Verdure Miste (Carote, Zucchine, Peperoni); 20 gr Burro; 10 ml Olio Evo; q.b. Sale; q.b. Pepe; 20 gr Zucchero; 20 ml Aceto di Vino Bianco

Massimiliano Caratelli @Drum66

Tivoli (RM)

#GrembiuleCookpad2026

Saltimbocca alla Romana con Verdure Stufate e Salsa Agrodolce

Massimiliano Caratelli @Drum66

Tivoli (RM)

#GrembiuleCookpad2026

Salvata

Modifica ricetta

Vedi report

Aggiungi alle cartelle

Aggiungi un Cooksnap

Stampa

Ingredienti

40 Minuti

2 porzioni

4 fetteFettine di Vitello
4 fetteProsciutto di Norcia
4 foglieSalvia Fresca
300 grVerdure Miste (Carote, Zucchine, Peperoni)
20 grBurro
10 mlOlio Evo
q.b.Sale
q.b.Pepe
20 grZucchero
20 mlAceto di Vino Bianco
Secondi

Salvata

Istruzioni per cucinare

40 Minuti

1

Disponi una fetta di prosciutto e una foglia di salvia su ogni fetta di vitello, fissa con uno stecchino.
2

Cuoci i saltimbocca in padella con burro e olio, 2 minuti per lato.
3

Cuoci le verdure al vapore finché sono tenere, poi condisci con sale e olio.
4

Prepara la salsa: sciogli zucchero in aceto a fuoco basso, mescola fino a ottenere una salsa fluida.
5

Servi i saltimbocca con le verdure e la salsa agrodolce.