Gulai Cincang Khas Minang
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Haluskan bumbu.
- 2
Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan sereh, daun jeruk, lengkuas, kapulaga, kayumanis, pekak, asam kandis/asam jawa, dan daun kunyit. Tumis hingga bumbu benar-benar matang.
- 3
Masukkan daging yang sudah direbus dan dipotong-potong, aduk rata hingga
berubah warna. Tuang air, beri gula, garam, lada bubuk, penyedap/vetsin — masak hingga daging lebih empuk dan bumbu meresap.
- 4
Tuang santan, aduk terus agar santan tidak pecah. Tunggu sampai mendidih, jangan lupa tes rasa, jika sudah pas bisa matikan api.
- 5
Sajikan dan nikmati selagi hangat. Taburi bawang goreng agar makin sedap.
Cooksnap
Hi, I’m Puput—a professional gourmet and food storyteller. I craft culinary narratives to help restaurants and brands connect with their audience, while traveling across Asia to capture the soul of food through travel photography.When the pandemic and travel restrictions hit, I brought the journey into my kitchen, focusing on Indonesian heritage dishes (Java, Bali) and Southeast Asian flavors (Thailand, Cambodia). This recipe gallery is a dedicated space to organize my #KenanganRasa (Memories of Taste).Active member of Cookpad Community Bali & Surabaya.Alumni of Golden Batik Apron (2022-2023) and Global Apron (2023-2024).
Lebih banyak Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/25470542
Komentar