Carciofi Fritti con Sorpresa
Adoro i carciofi e quale periodo migliore per prepararli in mille modi, questo è davvero gustoso e stuzzica il palato. Si può servire come secondo , antipasto o aperitivo.
#calendariomarzo
Carciofi Fritti con Sorpresa
Adoro i carciofi e quale periodo migliore per prepararli in mille modi, questo è davvero gustoso e stuzzica il palato. Si può servire come secondo , antipasto o aperitivo.
#calendariomarzo
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Pulisci i cuori di carciofo, tagliali a metà, elimina la barbetta e tienili in acqua e limone.
- 2
Mescola ricotta, pecorino, prezzemolo, timo, pepe, sale e aglio per la farcia.
- 3
Copri la parte piatta di ogni mezzo carciofo con un po’ di farcia.
- 4
Prepara il pane grattugiato con erbette, pepe, sale e formaggio grattugiato.
- 5
Sbatti le uova con sale e pepe.
- 6
Passa i carciofi ripieni prima nell’uovo, poi nel pane grattugiato, ripetendo la panatura due volte.
- 7
Friggi in olio di arachidi a fuoco dolce, dorando bene tutti i lati.
- 8
Scola su carta assorbente e servi caldi.
Consigli
Tiepidi sono ottimi ma volendo sono gustosi anche freddi, in caso una breve riscaldata anche in friggitrice ad aria.
Cooksnap
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