もやしと人参の卵味噌

もやしと人参の卵味噌-レシピのメイン写真

もやしと人参の卵味噌

道草大好き @cook_40052563

卵味噌の具入りバージョン？
安い食材でご飯のお供に。
副菜。

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材料

4人分

もやし（軽く刻んでおく） 1袋
人参（細切り） 30g
油小さじ2
‪☆酒大さじ1
‪☆砂糖大さじ1
‪☆味噌大さじ1と1/2
‪☆醤油小さじ1
○たまご 1個
○醤油小さじ1

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作り方

1

人参を油で炒める。少ししんなりしたら、もやしを入れて炒める。中火。
2

もやしの水分が出てきたら、合わせておいた‪☆調味料を加え、炒め合わせる。
3

○たまご、に○醤油小さじ1、を合わせて解いたものを入れて、卵がそぼろ状になるまで炒め合わせて出来上がり。

コツ・ポイント

炒めは、個人の好みに合わせて良いと思いますが、私は少し水分が残るように、しっとりした感じで終わるくらいにしています。

(※)安うま料理は、調味料だけは、せめて本物を。
醤油は本醸造、味噌は国産素材、砂糖は、てんさい糖やきび砂糖を選ぶ。

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道草大好き @cook_40052563

2026/05/24 23:16に公開

北海道

与えられた少ない材料で、いかに栄養を摂取し、健康を維持するか、を考えることが増えました。拙作な私のレシピに(￣▽￣;)つくれぽを送ってくださり本当にありがとうございますm(_ _)m

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もやしにんじん卵酒味噌

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