Soto Kari Khas Solo

Name: Soto Kari Khas Solo
Yield: 3 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr Ayam; 2 potong Tahu (rebus); 1/2 pcs Santan Instan; secukupnya Air; 4 lembar Kol (iris² & siram air hangat); 100 gr Tauge Pendek/Panjang (siram air hangat); 1 batang Daun Bawang & Seledri (iris²); 1/2 sdt Kaldu Bubuk; secukupnya Garam & Gula; 6 siung Bawang Merah; 3 siung Bawang Putih; 2 butir Kemiri; 1/2 sdt Ketumbar; 1/4 sdt Jinten; 1 cm Kunyit; 1/4 sdt / 5 butir Lada; 1 cm Kayu Manis; 1 butir Kapulaga; 2 butir Cengkeh; 2 lembar Daun Salam; 2 lembar Daun Jeruk; 1 batang Serai (geprek); 1 cm Lengkuas Muda (geprek); 1 cm Jahe (geprek)

Annisa ✨ @iachaira

Jakarta, Indonesia

Soto kare khas Solo ini dibilang seperti opor tapi ga medok bumbunya, dibilang soto tapi pakai santan. Harusnya pelengkapnya ada keripik kentang, soun & wortel rebus yaa, tapi saya masak bahan yang ada di kulkas aja. Dan karena orang rumah suka Tahu, saya tambahkan tahu rebus (opsional yaa).
Suka resepnya ?? Tag & share foto recook-mu disini 📸

#BelanjaIdeDiPasarCookpad
#CookpadIndonesia
#CookpadCommunity_Surabaya
#ResepKandidat_Surabaya
#JelajahResepSehat #BagikanInspirasimu

Lebih banyak

Soto Kari Khas Solo

Annisa ✨ @iachaira

Jakarta, Indonesia

#BelanjaIdeDiPasarCookpad
#CookpadIndonesia
#CookpadCommunity_Surabaya
#ResepKandidat_Surabaya
#JelajahResepSehat #BagikanInspirasimu

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

3 orang

250 grAyam
2 potongTahu (rebus)
1/2 pcsSantan Instan
secukupnyaAir
4 lembarKol (iris² & siram air hangat)
100 grTauge Pendek/Panjang (siram air hangat)
1 batangDaun Bawang & Seledri (iris²)
1/2 sdtKaldu Bubuk
secukupnyaGaram & Gula
Bumbu Halus
6 siungBawang Merah
3 siungBawang Putih
2 butirKemiri
1/2 sdtKetumbar
1/4 sdtJinten
1 cmKunyit
1/4 sdt/ 5 butir Lada
Bumbu Cemplung
1 cmKayu Manis
1 butirKapulaga
2 butirCengkeh
2 lembarDaun Salam
2 lembarDaun Jeruk
1 batangSerai (geprek)
1 cmLengkuas Muda (geprek)
1 cmJahe (geprek)

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Siapkan bahan, bumbu cemplung dan haluskan bumbu halus.
2

Potong kecil ayam, potong tahu sesuai kebutuhan kemudian rebus tahu hingga matang.
3

Tumis bumbu halus hingga wangi, kemudian masukkan bumbu cemplung.
4

Tambahkan air secukupnya, rebus hingga mendidih.
5

Masukkan irisan ayam & tahu rebus. Masukkan santan. Masak hingga mendidih kembali.
6

Matikan kompor. Tambahkan irisan daun bawang & seledri.
7

Soto kare khas Solo siap disajikan dengan taburan bawang goreng, jeruk nipis, kol iris & tauge yang sudah disiram dengan air hangat.