なすひき肉炒め🍆簡単節約
ねぇあんた @cook_40310811
お安いなすとひき肉の炒め物のご紹介です。甘辛い味付けでごはんが進みます、丼にしてもgood です🍚冷めても美味しいので、多めに作って、お弁当、作り置き、常備菜、お酒のお供にぜひどうぞ‼️
なすひき肉炒め🍆簡単節約
お安いなすとひき肉の炒め物のご紹介です。甘辛い味付けでごはんが進みます、丼にしてもgood です🍚冷めても美味しいので、多めに作って、お弁当、作り置き、常備菜、お酒のお供にぜひどうぞ‼️
アプリでひらく作り方
- 1
なすは乱切りに、青ネギは小口切りにカットし、合わせ調味料の材料を合わせておく。
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- 2
ひき肉に合わせ調味料の大さじ1と片栗粉大さじ1/2をスプーンなどで混ぜ合わせ、なすは片栗粉大さじ1をまぶしておく。
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- 3
フライパンにサラダ油大さじ1を熱しひき肉を投入し、あまり動かさずに木ベラなどでほぐしパラパラに炒めていく。
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- 4
ひき肉に少し焦げ目がつきましたら、別容器に取り出しておく。
-
- 5
フライパンは洗わずサラダ油大さじ2を熱しなすを投入し、皮を下にし、あまり動かさずに炒めていく。
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- 6
なすの皮目に焦げ目がついたら、ひっくり返しわた側も炒め全体にに焦げ目がついたら、ひき肉を戻し入れ炒め合わせる。
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- 7
合わせ調味料を投入しフライパンを動かし煮からめて合わせ調味料を少し残し火消す。器に盛り付け青ネギを散らし完成です✨
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コツ・ポイント
ひき肉に合わせ調味料、片栗粉(ぱさつかずしっとりします)で下味を入れ、なすにも片栗粉をまぶすので、とろみが付き、ぼやけない、しっかり味に仕上がります👍
※なすを皮目から焼く事で、色鮮やかに仕上がります、油の吸収も適度に抑える事ができます‼️
つくれぽ
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