Laksa Udang Singapore

Name: Laksa Udang Singapore
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 200 gr udang; Segenggam tauge; Macam2 bakso ikan (tambahan saya); 250 ml air; 2 keping bihun (ukuran kecil); 300 ml santan cair (saya 2 sdm fibercreme tambah air); Secukupnya gula; Secukupnya garam; Secukupnya penyedap; Bumbu halus:; 6 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 4 butir kemiri; 3 buah cabe merah besar; 1 batang serai ambil putihnya; 2 cm jahe; 2 cm lengkuas; 2 cm kunyit (saya 1/2 sdt kunyit bubuk); Telur rebus buat topping

Any Tri @BundaNitaHanna

Bone, Sulawesi selatan

#SEAblingsUnite
#CookpadApron2026

Lebih banyak

Laksa Udang Singapore

Any Tri @BundaNitaHanna

Bone, Sulawesi selatan

#SEAblingsUnite
#CookpadApron2026

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

200 grudang
Segenggamtauge
Macam2 bakso ikan (tambahan saya)
250 mlair
2 kepingbihun (ukuran kecil)
300 mlsantan cair (saya 2 sdm fibercreme tambah air)
Secukupnyagula
Secukupnyagaram
Secukupnyapenyedap
Bumbu halus:
6 siungbawang merah
4 siungbawang putih
4 butirkemiri
3 buahcabe merah besar
1 batangserai ambil putihnya
2 cmjahe
2 cmlengkuas
2 cmkunyit (saya 1/2 sdt kunyit bubuk)
Telur rebus buat topping

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan udang dan bersihkan dari kepala n kulitnya. Cuci bersih
2

Cuci bersih tauge. Kemudian rendam tauge n bihun dengan air panas. Tunggu ±5 menit. Angkat n tiriskan. Sisihkan dahulu
3

Rebus air bersama kulit n kepala udang. Masak hingga mendidih. Saring dan sisihkan. Kita sdh mendapatkan kaldu udang
4

Tumis bumbu halus sampai wangi. Tambahkan kaldu udang. Aduk rata
5

Tuang santan n udang serta perbaksoan. Tambahkan seasoning. Cek rasa. Jika sudah pas rasanya matikan kompor
6

Untuk penyajian. Tata bihun n tauge siram dengan kuah laksa. Beri tambahan toping telur n air jeruk nipis. Pedes n seger banget. Selamat mencoba