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鉄分たっぷり♡鶏とひじきの豆腐ハンバーグ
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鉄分たっぷり♡鶏とひじきの豆腐ハンバーグ-レシピのメイン写真

鉄分たっぷり♡鶏とひじきの豆腐ハンバーグ

管理栄養士まいまい
管理栄養士まいまい @cook_40227718

ひじきと厚揚げを使って鉄分たっぷりの豆腐ハンバーグを作りました♩たんぱく質もしっかりとれて栄養満点◎
使う鶏ひき肉は150gだけ!半分は厚揚げなのに満足感もある、節約にもぴったりなレシピです。
フライパンの中で混ぜ合わせてそのまま丸めるので、洗い物も少なくすみます。
冷めても美味しいのでお弁当のおかずにもぴったりです♩今日の夕飯にも。

ひじきと厚揚げを使って鉄分たっぷりの豆腐ハンバーグを作りました♩たんぱく質もしっかりとれて栄養満点◎
使う鶏ひき肉は150gだけ!半分は厚揚げなのに満足感もある、節約にもぴったりなレシピです。
フライパンの中で混ぜ合わせてそのまま丸めるので、洗い物も少なくすみます。
冷めても美味しいのでお弁当のおかずにもぴったりです♩今日の夕飯にも。

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鉄分たっぷり♡鶏とひじきの豆腐ハンバーグ

管理栄養士まいまい
管理栄養士まいまい @cook_40227718

ひじきと厚揚げを使って鉄分たっぷりの豆腐ハンバーグを作りました♩たんぱく質もしっかりとれて栄養満点◎
使う鶏ひき肉は150gだけ!半分は厚揚げなのに満足感もある、節約にもぴったりなレシピです。
フライパンの中で混ぜ合わせてそのまま丸めるので、洗い物も少なくすみます。
冷めても美味しいのでお弁当のおかずにもぴったりです♩今日の夕飯にも。

ひじきと厚揚げを使って鉄分たっぷりの豆腐ハンバーグを作りました♩たんぱく質もしっかりとれて栄養満点◎
使う鶏ひき肉は150gだけ!半分は厚揚げなのに満足感もある、節約にもぴったりなレシピです。
フライパンの中で混ぜ合わせてそのまま丸めるので、洗い物も少なくすみます。
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材料

8個分
  • 鶏ひき肉 150g
  • 厚揚げ 150g
  • ひじき 5g
  • 玉ねぎ 60g
  • おろししょうが 小さじ1/2
  • 片栗粉 大さじ1と1/2
  • 鶏がらスープの素 小さじ1と1/2
  • 油 小さじ1
  • タレの材料
  • ★しょうゆ 大さじ1
  • ★みりん 大さじ1
  • ★砂糖 大さじ2/3
  • ★水 大さじ3
  • ★片栗粉 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    玉ねぎはみじん切りにする。耐熱皿に入れラップをかけ、600wのレンジで1分加熱して冷ましておく。

    • 鉄分たっぷり♡鶏とひじきの豆腐ハンバーグ作り方1写真
  2. 2

    ひじきは水戻しして何度か洗って水気を切っておく。

    • 鉄分たっぷり♡鶏とひじきの豆腐ハンバーグ作り方2写真
  3. 3

    フライパンに油以外の材料を入れる。厚揚げをつぶすようにしてよく混ぜ合わせる。

    • 鉄分たっぷり♡鶏とひじきの豆腐ハンバーグ作り方3写真
    • 鉄分たっぷり♡鶏とひじきの豆腐ハンバーグ作り方3写真
  4. 4

    8等分にして平たい丸にしたら回りから油を入れる。中火にかけ蓋をして蒸し焼きにする。

    • 鉄分たっぷり♡鶏とひじきの豆腐ハンバーグ作り方4写真
    • 鉄分たっぷり♡鶏とひじきの豆腐ハンバーグ作り方4写真
  5. 5

    白っぽくなってきたらひっくり返し、蓋をして火が通るまで焼く。★を混ぜ合わせておく。

    • 鉄分たっぷり♡鶏とひじきの豆腐ハンバーグ作り方5写真
    • 鉄分たっぷり♡鶏とひじきの豆腐ハンバーグ作り方5写真
  6. 6

    焼けたら★を加える。フライパンをゆすりながら絡めて完成。

    • 鉄分たっぷり♡鶏とひじきの豆腐ハンバーグ作り方6写真
    • 鉄分たっぷり♡鶏とひじきの豆腐ハンバーグ作り方6写真

コツ・ポイント

★は片栗粉が沈澱しているかもしれないので、加える直前に混ぜてから加えて下さい。

厚揚げを使うので水切り不要です。

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管理栄養士まいまい
管理栄養士まいまい @cook_40227718
2026/09/21 04:16に公開
🍴クックパッドアンバサダー2026🍴栄養バランスはもちろん『簡単・美味しい・節約』をモットーに毎日ごはんを作ってます♪手順はyoutube チャンネル「管理栄養士まいまい〜家族を笑顔にするレシピ〜」にて公開中。☆保育園管理栄養士/食生活アドバイザー2級☆旦那、娘、息子との4人暮らし
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鶏肉 豆腐ハンバーグ

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