Abon ikan tongkol

Name: Abon ikan tongkol
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 400 gr daging ikan tongkol tanpa tulang; 300 cc santan kental; 3 sdm cabai giling, (saya giling sendiri cabai merah + rawit); 3 sdm gula halus; 1 sdt garam; 5 siung bawang merah, haluskan; 4 siung bawang putih, haluskan; 1 batang serai, geprek; 5 helai daun jeruk, skip bila g suka

irhamnah malik @cook_230413

Palembang

Abon ikan tongkol

irhamnah malik @cook_230413

Palembang

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

400 grdaging ikan tongkol tanpa tulang
300 ccsantan kental
3 sdmcabai giling, (saya giling sendiri cabai merah + rawit)
3 sdmgula halus
1 sdtgaram
5 siungbawang merah, haluskan
4 siungbawang putih, haluskan
1 batangserai, geprek
5 helaidaun jeruk, skip bila g suka

Tersimpan

Cara Membuat

1

Kukus daging ikan tongkol hingga mengeras, angkat. Tumbuk daging ikan tongkol dan suwir2 menjadi suwiran halus
2

Masak santan dan semua bahan hingga mendidih, masukan suwiran tongkol, masak terus sambil diaduk hingga santan mengering
3

Kecilkan api, masak terus sambil diaduk hingga daging benar benar kering, angkat dan dinginkan, simpan dalam wadah kedap udara 👍🏼
4

Note : cabai nya bisa di skip bila untuk anak2, bisa juga ditambah bila suka pedas 😊