Per prima cosa bisogna versare la farina di riso e lo zucchero in una casseruola. Aggiungere il latte di cocco a filo senza mai smettere di mescolare con una frusta.

Mettere sul fuoco a fiamma media e, continuando a mescolare, fate arrivare la crema alla densità desiderata.

Togliete dal fuoco e continuate a lavorare il composto che si addenserà ulteriormente.

Versate la vostra crema in una ciotola coperta con della pellicola trasparente (che dovrà toccarne la superficie). Fate intiepidire o raffreddare a seconda dell'uso.

Una volta raffreddata, prendete una ciotola e versate all'interno il bicchiere di latte col nesquik e mescolate nergicamente. Prendete i biscotti e bagnateli nel composto, adagiateli sul fondo delle ciotoline o del contenitore che volete utilizzare e versate la crema al latte di cocco. Alternate quindi uno strato di biscotti e uno di crema.

Infine, sminuzzate 3 o 4 biscotti insieme ai cereali e guarnite a piacere le vostre porzioni di tiramisù.