Pasta integrale con pesto di zucchine

Name: Pasta integrale con pesto di zucchine
Yield: 2 persone
Cuisine: Italia
Ingredients: 160 gr pasta integrale a piacere; 2 zucchine; 10 foglie basilico; 1 cucchiaio parmigiano grattugiato; 1 cucchiaino pinoli; 1/2 spicchio d'aglio; Olio evo; Sale; Pepe

elesarto @cook_8165607

Verona

Con le zucchine dell'orto dei miei genitori e il basilico del mio balcone :D

Pasta integrale con pesto di zucchine

elesarto @cook_8165607

Verona

Con le zucchine dell'orto dei miei genitori e il basilico del mio balcone :D

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Ingredienti

2 persone

160 grpasta integrale a piacere
2zucchine
10 fogliebasilico
1 cucchiaioparmigiano grattugiato
1 cucchiainopinoli
1/2 spicchiod'aglio
Olio evo
Sale
Pepe

Salvata

Istruzioni per cucinare

1

Portate a ebollizione un pentolino d'acqua e quindi lessate le zucchine per 5/10 minuti (dovranno essere tenere ma non troppo)
2

In un recipiente mettete le foglie di basilico, i pinoli, l'aglio e quando saranno pronte aggiungete le zucchine tagliate a pezzi, l'olio, il parmigiano grattugiato fresco, sale e pepe.
3

Frullate tutto con un pimer.
4

Lessate e scolate la pasta. Conditela con il pesto, e una volta impiattato aggiungete un filo di olio a crudo.
5

Buon appetito!