Pasta integrale con pesto di zucchine
Con le zucchine dell'orto dei miei genitori e il basilico del mio balcone :D
Pasta integrale con pesto di zucchine
Con le zucchine dell'orto dei miei genitori e il basilico del mio balcone :D
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Portate a ebollizione un pentolino d'acqua e quindi lessate le zucchine per 5/10 minuti (dovranno essere tenere ma non troppo)
- 2
In un recipiente mettete le foglie di basilico, i pinoli, l'aglio e quando saranno pronte aggiungete le zucchine tagliate a pezzi, l'olio, il parmigiano grattugiato fresco, sale e pepe.
- 3
Frullate tutto con un pimer.
- 4
Lessate e scolate la pasta. Conditela con il pesto, e una volta impiattato aggiungete un filo di olio a crudo.
- 5
Buon appetito!
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