Steamboat Kaldu Ayam & Tomyam KW 🍲

Name: Steamboat Kaldu Ayam & Tomyam KW 🍲
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Kuah Tomyam :; 1 liter air; 1 sdm udang ebi krn ga punya kuah udang; 10 lembar daun jeruk iris2; 1 buah cabe merah besar; 1 buah rawit merah besar; 3 siung bawang merah besar; 3 siung bawang putih besar; 3 buah tomat merah kecil; 1 iris lengkuas keprek; 3 batang serai keprek; 1 ibu jari asam; 1.5 sdt garam; 1 sdt gula pasir; 0.5 sdt kaldu jamur; 3 batang daun bawang iris2; kuah kaldu ayam :; 1 ons fillet ayam; 750 ml air; 3 siung bawang putih; 3 butir kemiri; 1/4 sdt merica biji; 1.5 sdt garam; 1/2 sdt kaldu jamur; 3 batang daun bawang; isi steamboat :; aneka bakso sea food; jamur kuping; bakso sapi; sosis

Ummu FaDza @cook_7896869

Jawa Barat

Dapet kiriman bakso sea food, kayanya enak nih kalo bikin kuah tomyam. Tapi anak2 ga suka pedes jd bikin 2 kuah, 1 lg kuah kaldu ayam. Berasa di restoran xixixi...
Disesuaikan dgn stock di dapur & kulkas tp rasanya mantap beda tipis sm di resto 😆😆😆

Lebih banyak

Steamboat Kaldu Ayam & Tomyam KW 🍲

Ummu FaDza @cook_7896869

Jawa Barat

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Kuah Tomyam :
1 literair
1 sdmudang ebi krn ga punya kuah udang
10 lembardaun jeruk iris2
1 buahcabe merah besar
1 buahrawit merah besar
3 siungbawang merah besar
3 siungbawang putih besar
3 buahtomat merah kecil
1 irislengkuas keprek
3 batangserai keprek
1 ibu jariasam
1.5 sdtgaram
1 sdtgula pasir
0.5 sdtkaldu jamur
3 batangdaun bawang iris2
kuah kaldu ayam :
1 onsfillet ayam
750 mlair
3 siungbawang putih
3 butirkemiri
1/4 sdtmerica biji
1.5 sdtgaram
1/2 sdtkaldu jamur
3 batangdaun bawang
isi steamboat :
aneka bakso sea food
jamur kuping
bakso sapi
sosis
3 batangseledri iris halus utk taburan

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cara buat kuah tomyam : didihkan air, jika sudah mendidih masukan semua bumbu. Setelah bumbu empuk, ambil cabe, bawang, tomat, asam, ebi haluskan. masukan kembali ke dalam panci, tambahkan daun bawang & cek rasa.
2

Cara buat kaldu ayam : panaskan air hingga mendidih, masukan fillet ayam. haluskan bawang putih, merica, garam, kemiri, & kaldu jamur tumis hingga harum, masukan ke dalam kaldu ayam. masukan daun bawang, cek rasa
3

Kukus aneka baso, sosis dan jamur
4

Saat menghidangkan, isi mangkuk dgn aneka baso, sosis & jamur siram dgn kuah kaldu ayam/ tomyam
5

Jika kuah tomyam krg asam bs dberi air jeruk purut/nipis/lemon, jika kurang pedas tambahkan bon cabe/irisan cabe rawit