#il bocca TV: Pizza alla salsiccia e wurstel

Name: #il bocca TV: Pizza alla salsiccia e wurstel
Cuisine: Italia
Ingredients: 900 gr farina; 1/2 litro acqua; 40 gr sale; qb mozzarella; 40 gr sale; 400 gr passata pomodoro; 1 salsiccia Toscana; 2 wurstel di suino; 1 cucchiaino scarso di zucchero

lucianoV @cook_9330727

Nella mia specialita', la pizza bassa, ecco quella con la salsiccia per il bocca TV!

#il bocca TV: Pizza alla salsiccia e wurstel

lucianoV @cook_9330727

Nella mia specialita', la pizza bassa, ecco quella con la salsiccia per il bocca TV!

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Ingredienti

900 grfarina
1/2 litroacqua
40 grsale
qbmozzarella
40 grsale
400 grpassata pomodoro
1salsiccia Toscana
2wurstel di suino
1 cucchiainoscarso di zucchero

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Istruzioni per cucinare

1

Il lievito va sciolto in acqua, insieme allo zucchero; dopo aggiungere farina e sale e impastare energicamente. Ottenuto questo panetto si mette in un contenitore coperto e lo facciamo lievitare almeno due ore.
2

Quando l'impasto sara' lievitato stenderlo bene con le mani e con il mattarello. Metterlo in una teglia da forno un po' oliata, allargandolo bene e facendolo aderire bene ai bordi. Farcire questa base con passata di pomodoro e infornare a circa 250 gradi per un paio di minuti.
3

Dopo togliere la teglia dal forno, aggiungervi la mozzarella tagliata a proprio gusto con la salsiccia fatta pezzetti e i wurstel tagliati a dischetto. Infornare di nuovo perlomeno per altri 5 minuti. Quando, anche alla vista appare cotta, si toglie dal forno aggiungendoci un filino d'olio. Si taglia a triangoli e si degusta.