Tagliare i petti di pollo a cubetti

Spremere le due arancie

Tagliare a cubetti il cipollotto, un pezzetto di radice di zenzero e il peperoncino. La q.ta' di zenzero e i semini del peperoncino che usiamo daranno la gradazione del piccante. Mettere tutto dentro una Wok insieme a un po di olio e le 2 acciughe. Far andare a fuoco medio. Appena soffrigge sfumare con metà del succo d' arancia che abbiamo preparato.

Preparare un mix di farina integrale, paprika e pepe nero in una ciotola. Prendere i cubetti di pollo e passarli in questo mix per poi metterli nella wok.

Girare spesso il pollo con 2 mestoli. Aggiungere i semi di sesamo, chia e papavero.

A metà cottura aggiungere il succo di arancia avanzato e finire la cottura aggiustando di sale. A cottura del pollo finita si sarà creata una salsa cremosa al sapore d' arancio.