Lavare la verdura e tagliarla a pezzi.Mettere sul fuoco una padella con il coperchio con 3 cucchiai d'olio e far soffriggere l'aglio intero toglierlo e metterci la verdura e con sopra il coperchio farla appassire spegnere e farla raffreddare. Poi mescolare la verdura con la besciamella e l'uovo sbattuto assieme a metta del parmigiano.

Tirare fuori dal frigo la pasta 30 minuti prima di adoperarla. Poi distenderla lasciandola nella sua carta da forno in una teglia rotonda con la cerniera, distribuire sul fondo metta del taleggio versarle sopra il composto con la verdura pareggiarla e finirla con il resto del taleggio e spolverizzarla con il resto del parmigiano. Metterla in forno preriscaldato a 180 ° c per 30 minuti. Servire tiepida a fette.