Ayam Betutu Kuah

Name: Ayam Betutu Kuah
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg Ayam; Bumbu halus:; 6 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 4 bh cabai tanjung besar; 2 ruas jari kunyit; 1 ruas jari kencur; 1/4 sdt ketumbar; Sckp merica; 5 bh kemiri; 1/2 bungkus terasi (ABC); Pelengkap:; Serai; Salam; Daun jeruk (tergantung selera); Air perasan jeruk nipis; Cabai domba (utuh); Cabai gendot (utuh, aromanya saja); Kentang (jika mau); Garam; Gula; Penyedap rasa

Yuriane Rachmadian @cook_8061427

Bandung

Ayam Betutu Kuah

Yuriane Rachmadian @cook_8061427

Bandung

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgAyam
Bumbu halus:
6 siungbawang merah
3 siungbawang putih
4 bhcabai tanjung besar
2 ruas jarikunyit
1 ruas jarikencur
1/4 sdtketumbar
Sckp merica
5 bhkemiri
1/2 bungkusterasi (ABC)
Pelengkap:
Serai
Salam
Daun jeruk (tergantung selera)
Air perasan jeruk nipis
Cabai domba (utuh)
Cabai gendot (utuh, aromanya saja)
Kentang (jika mau)
Garam
Gula
Penyedap rasa

Tersimpan

Cara Membuat

1

Haluskan semua bumbu yang harus dihaluskan.
2

Panaskan minyak lalu tumis, masukan rempah serai daun jeruk dan salam. Lalu aduk hingga harum.
3

Masukan ayam, aduk. Tambahkan air sampai ayam terendam.
4

Bumbui, masukan cabai domba dan gendot. Lalu ungkep kurang lebih 45-1jam dengan api kecil supaya meresap.
5

Angkat dan sajikan.