Soto ayam kuah santan

Name: Soto ayam kuah santan
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg daging ayam; 1/2 kg kentang; 300 ml santan kelapa; 1 liter air; bumbu uleg; 6 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 2 buah kemiri; 2 cm kunyit; bumbu cemplung; 2 cm lengkuas (memarkan); 2 cm jahe (memarkan); 1 batang serai (ambil putihnya, geprek); 2 lembar daun salam (remas remas); 2 salam daun jeruk (remas remas); 1/2 sdt ketumbar bubuk; 1/2 sdt lada bubuk; secukupnya garam; 1 batang daun bawang; secukupnya minyak goreng; bahan pelengkap; secukupnya taoge (rebus sebentar); secukupnya daun seledri; bawang goreng; tomat; jeruk nipis; sambal rawit (uleg rawit merah rebus dan bawang putih); sebanyak banyak nya cinta 💞

alimah @cook_7989232

jakarta

Soto ayam kuah santan

alimah @cook_7989232

jakarta

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgdaging ayam
1/2 kgkentang
300 mlsantan kelapa
1 literair
bumbu uleg
6 siungbawang merah
3 siungbawang putih
2 buahkemiri
2 cmkunyit
bumbu cemplung
2 cmlengkuas (memarkan)
2 cmjahe (memarkan)
1 batangserai (ambil putihnya, geprek)
2 lembardaun salam (remas remas)
2salam daun jeruk (remas remas)
1/2 sdtketumbar bubuk
1/2 sdtlada bubuk
secukupnyagaram
1 batangdaun bawang
secukupnyaminyak goreng
bahan pelengkap
secukupnyataoge (rebus sebentar)
secukupnyadaun seledri
bawang goreng
tomat
jeruk nipis
sambal rawit (uleg rawit merah rebus dan bawang putih)
sebanyak banyak nya cinta 💞

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih daging ayam, potong potong kemudian rebus dengan garam, jahe dan lengkuas
2

Uleg bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, dan garam
3

Tumis bumbu yang sudah diuleg sampai harum
4

Masukkan tumisan bumbu ke dalam rebusan ayam. masukkan serai, daun jeruk, daun salam
5

Rebus ayam sampai empuk, angkat dari rebusan dan tiriskan
6

Masukkan santan ke dalam kuah. jaga agar santan tidak pecah. masukkan daun bawang. jangan lupa tes rasa
7

Kupas kentang dan potong tipis, rendam dengan sedikit garam.
8

Goreng kentang hingga kering
9

Goreng ayam. suir-suir
10

Tata ke dalam mangkok kemudian siram dengan kuah santan. jangan lupa beri perasan jeruk nipis
11

Sajikan dengan penuh cinta 💞💞💞