Soto jarwo (banjar jowo)
Kebetulan saya orang jawa dan suami Banjarmasin..
Saya bikin perpaduan soto dari dua daerah.
Jika soto banjar pakai perkedel kentang saya pakai keripik kentang.
Bumbu juga saya skip kapulaga dan cengkeh
Tapi sy pakai sereh dan daun jeruk layak nya soto jawa..
Sy juga memakai kunyit.
Jika suka bisa di tambah bawang putih goreng yg di haluskan ke dalam kuah nya.
Kali ini saya skip dulu..
Rasanya unik dan segar..
Yuuk di coba..
Soto jarwo (banjar jowo)
Kebetulan saya orang jawa dan suami Banjarmasin..
Saya bikin perpaduan soto dari dua daerah.
Jika soto banjar pakai perkedel kentang saya pakai keripik kentang.
Bumbu juga saya skip kapulaga dan cengkeh
Tapi sy pakai sereh dan daun jeruk layak nya soto jawa..
Sy juga memakai kunyit.
Jika suka bisa di tambah bawang putih goreng yg di haluskan ke dalam kuah nya.
Kali ini saya skip dulu..
Rasanya unik dan segar..
Yuuk di coba..
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Bersihkan ayam, bagi 2 bagian.
- 2
Rebus dalam 2 liter air, sampai keluar kaldu nya dan ayam matang.
- 3
Angkat ayam.. Bumbui dg garam, goreng hingga agak kering. Suwir2 kecil sisihkan.
- 4
Tumis bumbu halus hingga harum, masukan sereh dan daun jeruk, kecilkan api masak hingga agak layu.
- 5
Masukan tumisan bumbu kedalam kuah kaldu rebusan ayam. Masukan juga bunga pekak, kayu manis. Masak hingga mendidih, beri garam, kaldu, penyedap, gula dan lada bubuk. Koreksi rasa.
- 6
Sambal : rebus cabe dan tomat. Beri garam dan sedikit gula. Haluskan dg blender
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar