Soto Lamongan w/ Koya

Name: Soto Lamongan w/ Koya
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 dada ayam; 2 lbr daun salam; 6 lbr daun jeruk; 3 batang sereh geprek bgn putihnya; 2 ruas lengkuas geprek; 2 ruas jahe geprek; bumbu ulek; 8 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 3 butir kemiri; 2 ruas jahe; 2 ruas kunyit; secukupnya Ketumbar; secukupnya Merica; Secukupnya gula dan garam; Kaldu bubuk secukupnya (optional); koya; 10 krupuk udang besar goreng; 5 siung bawang putih iris tipis lalu goreng smp kering; Bahan Pelengkap; Soun, rebus lalu tiriskan; Telur rebus; Kol iris2 tipis; Tomat; Seledri dan daun bawang iris2; Bawang merah goreng; Jeruk nipis; Kecap manis; Sambal kemiri

Ingka @cook_5848689

Yogyakarta

Ada yg bolak balik nyari resep soto lamongan, ya sudah drpd nyari2 aja, mending praktek skalian... Yuuukk mariiii 👍😃👍

Lebih banyak

Soto Lamongan w/ Koya

Ingka @cook_5848689

Yogyakarta

Ada yg bolak balik nyari resep soto lamongan, ya sudah drpd nyari2 aja, mending praktek skalian... Yuuukk mariiii 👍😃👍

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1dada ayam
2 lbrdaun salam
6 lbrdaun jeruk
3 batangsereh geprek bgn putihnya
2 ruaslengkuas geprek
2 ruasjahe geprek
bumbu ulek
8 siungbawang merah
5 siungbawang putih
3 butirkemiri
2 ruasjahe
2 ruaskunyit
secukupnyaKetumbar
secukupnyaMerica
Secukupnyagula dan garam
Kaldu bubuk secukupnya (optional)
koya
10krupuk udang besar goreng
5 siungbawang putih iris tipis lalu goreng smp kering
Bahan Pelengkap
Soun, rebus lalu tiriskan
Telur rebus
Kol iris2 tipis
Tomat
Seledri dan daun bawang iris2
Bawang merah goreng
Jeruk nipis
Kecap manis
Sambal kemiri

Tersimpan

Cara Membuat

1

Didihkan air di panci, rebus ayam beserta daun salam, daun jeruk, jahe, lengkuas dan sereh geprek.
2

Tumis bumbu ulek sampe harum dan bumbu matang, masukan dlm panci rebusan ayam
3

Masukan garam, gula, merica, kaldu bubuk...
4

Test rasa
5

Rebus sampai ayam cukup matangnya, lalu angkat ayam dan goreng sebentar, lalu suwir2
6

Membuat koya caranya haluskan krupuk udang goreng dan bawang putih goreng, maka jadilah bubuk koya
7

Penyajian : dlm mangkok taruh nasi, soun, kol iris, suwiran ayam, lalu tuang kuah soto panas panas...
8

Di atasnya taburi daun bawang, daun seledri, bawang goreng...
9

Di pinggirnya tata tomat iris, dan telur lalu tuang bubuk koya sesuai selera.
10

Sajikan dg irisan jeruk nipis, sambal kemiri dan kecap manis
11

Sambal kemiri : 5 cabe rawit merah goreng sebentar lalu ulek dg 2 butir kemiri, tambah sedikit air panas dan garam secukupnya...
12

Slamat mencoba 👍😃