Gulai Kambing

Name: Gulai Kambing
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr daging kambing; 500 gr tulang iga + jeroan; 2 liter air; 200 ml santan; 5 sdm minyak goreng (untuk menumis bumbu halus); Bahan cemplung :; 5 lembar daun jeruk; 4 lembar daun salam; 3 batang serai; Bumbu halus :; 6 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 2 ruas jari kunyit; 2 ruas jari jahe; 2 ruas jari lengkuas; 4 buah cabe merah; 1 sdt pala bubuk; 1 sdt lada bubuk; 1 sdm ketumbar bubuk; 5 keping kemiri

Mama Salman @mamasalman

Bandung

#FestivalResepAsia #Indonesia #dagingkambing

Dapet daging kambing idul adha.. dibikin apa ya?gulai kambing.. favorit paksu banget ini mah.. sebenernya kalau di sate juga enak, tapi berhubung lagi kepengen yang berkuah di gulai aja deh.. resep sederhana karena pake bumbu yang ada di warung karena emg lagi males ke pasar.. maafkan mager nya lagi ga ketulungan 😂
Yuukk cek resepnya momss..

#FestivalResepAsia #Indonesia #dagingkambing

Lebih banyak

Gulai Kambing

Mama Salman @mamasalman

Bandung

#FestivalResepAsia #Indonesia #dagingkambing

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grdaging kambing
500 grtulang iga + jeroan
2 literair
200 mlsantan
5 sdmminyak goreng (untuk menumis bumbu halus)
Bahan cemplung :
5 lembardaun jeruk
4 lembardaun salam
3 batangserai
Bumbu halus :
6 siungbawang merah
4 siungbawang putih
2 ruas jarikunyit
2 ruas jarijahe
2 ruas jarilengkuas
4 buahcabe merah
1 sdtpala bubuk
1 sdtlada bubuk
1 sdmketumbar bubuk
5 kepingkemiri

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci daging, jeroan dan tulang dengan air keran / mengalir lalu potong" daging sesuai selera
2

Rebus air hingga mendidih lalu masukan daging, tulang dan jeroan tambahkan 3 lembar daun jeruk rebus hingga daging empuk lalu tambahkan sisa daun jeruk dan bahan cemplung lainnya
3

Tumis bumbu halus hingga wangi dan matang lalu masukan ke dalam rebusan daging aduk merata lalu tambahkan santan.. biarkan mendidih..aduk lagi tambahkan gula dan garam cek rasa lalu hidangkan..