Lontong Sayur
Pelengkap hari lebaran ya bun, kudu mesti wajib dianjurkan ada lontong 😆, padahal mah gak jugaa... Ini resepnya paling simpel dan tinggal cemplang cemplung aja bun, beli bumbu halus racikan dipasar tradisional aja, beli 3rb juga uda dpt banyaaak bisa jadi 10 porsi.
Lontong Sayur
Pelengkap hari lebaran ya bun, kudu mesti wajib dianjurkan ada lontong 😆, padahal mah gak jugaa... Ini resepnya paling simpel dan tinggal cemplang cemplung aja bun, beli bumbu halus racikan dipasar tradisional aja, beli 3rb juga uda dpt banyaaak bisa jadi 10 porsi.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Pertama, buat lontong nya dulu. Beras di cuci kemudian di rendam selama kurleb 2 jam. Tiriskan.
- 2
Masukkan ke plastik, untuk takarannya bunda isi beras sekitar setengah plastik, dan kurangi selebar 1 jari, rekatkan dengan panas api pada salah satu sisi. Lalu tusuk2 plastik nya dengan lidi merata, ups jangan sampai berasnya keluar ya. Rebus di panci hingga matang, dan angkat.
- 3
Setelah diangkat konsistensi lontong pasti lunak sekali, jgn khawatir, diamkan saja sampai dingin, maka lontong akan kenyal. Kalau saya kerjain malam, pagi nya baru disajikan bun.
- 4
Kedua, kita masak kuah nya
- 5
Tumis irisan bawang merah hingga warna berubah kuning keemasan, lalu masukkan rempah, tunggu hingga harum.
- 6
Masukkan bumbu halus, serai, daun jeruk dan daun salam, tumis hingga harum.
- 7
Tambahkan air, santan, garam, kaldu dan gula, aduk hingga rata. Di aduk terus hingga mendidih. Koreksi rasa.
- 8
Masukkan tempe, labu siam dan wortel, plus ayam atau yg lain kalau mau. Biarkan hingga matang sambil sesekali diaduk agar santan tidak pecah. Untuk kuah sudah jadi bun.
- 9
Sajikan lontong sayur bersama taburan bawang goreng 😊 lebih endes lagi jika ditaburkan sambal teri dan kacang 😅
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar