Sate godog

Name: Sate godog
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg daging sapi.. Potong kotak kecil; secukupnya Air; Santan sy pakai sun kara; 200 gr kacang tanah goreng.. Lalu tumbuk halus; 2 sdt gula pasir; 3 sdm gula merah sisir halus; Secukupnya garam; 1 sdm air asam jawa; 1 sdt totole (penyedap); Bumbu halus:; 10 cabe merah keriting; 10 bawang merah; 6 bawang putih; 4 buah kemiri sangrai; 1 sdm ketumbar sangrai; 1 cm jahe; 1 cm lengkuas; 1 batang sereh ambil putihnya; 1/2 sdt jinten; 1 sdt merica butiran; bumbu cemplung:; 1 batang sereh geprek; 5 lembar daun jeruk; 2 butir kapulaga; 3 butir cengker; 1 bunga lawang; Pelengkap:; sambal rawit; lontong

Dapur Umma @ummutsabita

Bekasi

Sate godog

Dapur Umma @ummutsabita

Bekasi

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgdaging sapi.. Potong kotak kecil
secukupnyaAir
Santan sy pakai sun kara
200 grkacang tanah goreng.. Lalu tumbuk halus
2 sdtgula pasir
3 sdmgula merah sisir halus
Secukupnyagaram
1 sdmair asam jawa
1 sdttotole (penyedap)
Bumbu halus:
10cabe merah keriting
10bawang merah
6bawang putih
4 buahkemiri sangrai
1 sdmketumbar sangrai
1 cmjahe
1 cmlengkuas
1 batangsereh ambil putihnya
1/2 sdtjinten
1 sdtmerica butiran
bumbu cemplung:
1 batangsereh geprek
5 lembardaun jeruk
2 butirkapulaga
3 butircengker
1 bungalawang
Pelengkap:
sambal rawit
lontong

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bumbu halus dan bumbu cemplung hingga harum..masak hingga bumbu matang
2

Masukkan daging.. Aduk hingga berubah warna
3

Tambahkan air secukupnya biarkan hingga daging empuk
4

Masukkan kacang tanah dan santan.. Lalu masukkan Gula merah,kecap manis, gula, garam dan air asam.. Aduk aduk.. Masak hingga kuah mengeluarkan minyak.. Jika terlalu kental bisa ditambah air.
5

Cek rasa.. Harus terasa yaa manis dan asinnyaa...
6

Sate godog siap disantap.taburkan bawang merah dan sambal..