Laksa Khas Tangerang

Name: Laksa Khas Tangerang
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 ekor ayam kampung, rebus, suir” daging nya, sisihkan kaldu nya; 1/2 butir kelapa (peras untuk digunakan santan kental & encer nya); Seruas jari lengkuas, geprek; 2 lembar daun salam; 5 lembar daun jeruk, buang tulang nya; 2 batang serei, geprek; 100 gr ebi, sangrai smp kering, blender halus; Secukupnya garam; Secukupnya gula; 1 sdt lada putih bubuk; Bumbu halus :; 4 siung bawang putih; 10 butir bawang merah; 5 butir kemiri, sangrai; 1 sdm ketumbar, sangrai; Seruas jari jahe; Serruas jari kunyit, bakar; Bahan pelengkap :; Bihun rebus; Daun kemangi; Telur rebus; Bawang merah goreng

Maidy @cook_5108304

Gading Serpong, Tangerang

Yg memperkenalkan sy sm laksa khas Tangerang adl papa sy. Entah beliau dpt info dr mana😅. Ini beneran enak n gampang bgt bikin nya. Soalnya kl sy disuruh ke Tangerang kota cuma buat makan laksa, ogah aahhh...jauh n maceeettt😅😂. Better bikin sendiri. Cusss resep nya😉

Lebih banyak

Laksa Khas Tangerang

Maidy @cook_5108304

Gading Serpong, Tangerang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 porsi

1/2 ekorayam kampung, rebus, suir” daging nya, sisihkan kaldu nya
1/2 butirkelapa (peras untuk digunakan santan kental & encer nya)
Seruasjari lengkuas, geprek
2 lembardaun salam
5 lembardaun jeruk, buang tulang nya
2 batangserei, geprek
100 grebi, sangrai smp kering, blender halus
Secukupnyagaram
Secukupnyagula
1 sdtlada putih bubuk
Bumbu halus :
4 siungbawang putih
10 butirbawang merah
5 butirkemiri, sangrai
1 sdmketumbar, sangrai
Seruasjari jahe
Serruas jari kunyit, bakar
Bahan pelengkap :
Bihun rebus
Daun kemangi
Telur rebus
Bawang merah goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Masak santan encer & kaldu ayam bersama dengan lengkuas, daun salam & jeruk, serei dan ebi smp mendidih.
2

Tumis bumbu halus smp wangi, lalu masukkan ke dalam kuah santan yg sdh mendidih. Aduk rata.
3

Masukkan santan kental, aduk smp mendidih.
4

Tambahkan garam, gula & lada, aduk rata smp mendidih. Koreksi rasa.
5

Siapkan di mangkuk bihun rebus, telur rebus, ayam suir, daun kemangi. Siram dgn kuah santan, taburi bawang goreng.
6

Laksa Tangerang siap disajikan😋

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Sudah mencoba resep ini? Bagikan Cooksnapmu!

Ceritakan kepada Maidy bagaimana hasilnya.

Yuk ucapkan terima kasih lewat foto masakanmu!

Seseorang telah membuat resepmu dan membagikan Cooksnap!

Kirim Cooksnapmu

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Tersimpan

Maidy @cook_5108304

pada 12 November 2018 07.31

Gading Serpong, Tangerang

💜 No one is born a great cook, one learns by doing 💜 - Julia Child.💜 Kitchen is my happy place.🍴 Food enthusiast.👩‍🍳 Homecook/homebaker.Follow my IG : @juyokitchen

Lebih banyak

Komentar

Irene MN @IreneMN_15229740

14 September 2021 11.44

Malam mbak. Mbak, santan kental dan santan encernya berapa banyak ya masing2 ?

(di-edit)

Kata kunci

Kunyit Ebi Gula Ayam Kampung Kelapa Sereh Tulang Daun Jeruk Ketumbar Telur Rebus Daging Sapi Kemangi Santan Lengkuas Bihun Bawang Putih Bawang Merah Kemiri Jahe

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya