विधी = सबसे पहले शकरकंद को धो ले और कुकर मे एक पानी डालकर कर कुकर बन्द कर दे और गैस पर रखे अब उसमे एक सीटी आने पर गैस बन्द कर दे.

अब शकरकंद को निकाल कर छील ले और टुकडो मे काट ले |

अब पैन मे तेल गरम करे और शकरकंद को फराई. कर ले |अब शकरकंद मे काला नमक, निबू, जीरा, मीठी चटनी,हरी चटनी,चाट मसाला डाल कर मिक्स करे. अब हरा धनिया डाल कर गरमागरम परोसा |