Nids de guêpes { Bredeles }
Les nids de guêpes font partis des Bredeles de Noël , d'origine Alsacienne.
Ce sont des meringues, avec des copeaux de chocolat et des amandes effilées..
Pourquoi Nid de guêpe ??
Quand on découvre l'intérieur de ces petits gâteaux , cela ressemble a des alvéoles.
Nids de guêpes { Bredeles }
Les nids de guêpes font partis des Bredeles de Noël , d'origine Alsacienne.
Ce sont des meringues, avec des copeaux de chocolat et des amandes effilées..
Pourquoi Nid de guêpe ??
Quand on découvre l'intérieur de ces petits gâteaux , cela ressemble a des alvéoles.
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Commencez par faire torréfier les amandes effilées dans une
poêle 2 ou 3 minutes jusqu'à, ce qu'elles grillent un peu.
Râper le chocolat noir au couteau.Mettre les blancs dans votre robot et les monter en neige avec le jus de citron.
Lorsque les blancs sont bien montés ajouter le sucre blanc et le sucre vanillé continuer jusqu'à ce que le mélange devienne brillant et souple (mais pas liquide)un beau bec d'oiseau.
- 2
Ajouter les copeaux de chocolat noir, délicatement sans casser les blancs, puis incorporez les amandes effilées refroidies et mélanger le tout doucement
Recouvrir une plaque de cuisson de papier sulfurisé, faites des petits tas en les espaçant
Ne faites pas des tas bien uniformes...Enfournez à four chaud 150° pendant 25 minutes environ..
Ne les faites pas trop cuire, ils doivent rester de couleurs clairs..
Laissez refroidir avant de les décoller de plaque de cuisson..
Cooksnaps
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