Cestini di pane e verdure
Un caldo antipasto, leggero e goloso, ideale da presentare all'interno del menù delle feste.
Un'idea alternativa per utilizzare il pane in cassetta, classico ingrediente delle tartine al salmone, così da limitare eventuali avanzi difficili da smaltire nei giorni a seguire
Cestini di pane e verdure
Un caldo antipasto, leggero e goloso, ideale da presentare all'interno del menù delle feste.
Un'idea alternativa per utilizzare il pane in cassetta, classico ingrediente delle tartine al salmone, così da limitare eventuali avanzi difficili da smaltire nei giorni a seguire
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Lavare le zucchine e tagliarle a dadini tipo brounoise
- 2
Mondare le carote e tagliarle a julienne
- 3
Scadare un cucchiaio di olio evo in una padella e aggiungere lo spicchio d'aglio fino a doratura e poi rimuoverlo
- 4
Aggiungere le zucchine nell'olio "aromatizzato" e cuocere a fuoco medio per circa 5 minuti
- 5
Aggiungere in padella anche le carote a julienne e continuare la cottura per altri 3/5 minuti
- 6
Appiattire le fette di pane con un mattarello e spennellare un lato con l'olio
- 7
Rivestire gli stampi per il muffin con 2 fette di pane lasciando la parte oleata verso l'esterno
- 8
Riempire i cestini con le verdure saltate e i cubetti di formaggio, spolverando con il pan grattato
- 9
Infornare in forno pre-riscaldato a 180°, per 10 minuti circa (o fino a doratura)
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