Panettone salato

Name: Panettone salato
Yield: 8/10 porzioni
Cuisine: Italia
Ingredients: 350 g farina 00; 4 uova; 250 ml acqua; 50 ml latte; 120 gr olio extravergine d'oliva; 1 cucchiaino sale; 100 gr capocollo a dadini; 100 gr salame a dadini; 100 gr provolone a dadini; 2 cucchiai parmigiano; 1 bustina lievito istantaneo per torte salate

fuoco e padelle @cook_14310563

Instagram: @fuocoepadelle

Una ricetta tradizionale del Nord con un cuore del Sud... Provolone pugliese, capocollo di Martina Franca e salame brigantino lucano, i sapori di casa mia.

Panettone salato

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Una ricetta tradizionale del Nord con un cuore del Sud... Provolone pugliese, capocollo di Martina Franca e salame brigantino lucano, i sapori di casa mia.

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Ingredienti

8/10 porzioni

350 gfarina 00
4uova
250 mlacqua
50 mllatte
120 grolio extravergine d'oliva
1 cucchiainosale
100 grcapocollo a dadini
100 grsalame a dadini
100 grprovolone a dadini
2 cucchiaiparmigiano
1 bustinalievito istantaneo per torte salate

Salvata

Istruzioni per cucinare

1

Presiscaldate il forno 200° statico
2

Prendete una citola e lavorate le uova con il parmigiano, aggiungete, il sale, l’olio sempre mescolando con le fruste, unite la farina e il lievito setacciato, alternate con l’acqua e il latte.
3

Il composto risulterà omogeneo e liscio, quindi aggiungete salumi e formaggio tagliati a dadini
4

Versate poi il composto nello stampo per panettoni da 250 lasciando un bordo di 3 cm, infornate per circa 50 minuti; ad ogni modo quando sarà cresciuto fare la prova dello stecchino che dovra essere assolutamente asciutto.
5

Buon appetito...