In una planetaria mettere zucchero a velo e burro e impastare, aggiungere farina e essenza e impastare bene fino a far diventare un composto omogeneo.
Formare una palla bella liscia e omogenea, avvolgere nella pellicola e mettere nel frigo a riposare per 30 minuti.

Riprendere la frolla stenderla non troppo sottile e ritagliare le forme a vostro piacere, disporle su una teglia con carta forno e cuocore a 180°C per circa 10 minuti fino a quando si dorano.
Fare raffreddare.

Sciogliere il cioccolato a bagnomaria e decorare a piacimento.
Fare solidificare.