Aspic fiori&frutti su pannacotta al cioccolato bianco
Aspic al prosecco con fiori eduli e frutti di bosco & panna cotta al cioccolato bianco
Assolutamente da provare, I fiori eduli li avevo provati solo in insalata o comunque come decorazione di piatti salati... E invece nel dolce sono fantastici, ti lasciano un sapore fenomenale in bocca... Provare per credere
Aspic fiori&frutti su pannacotta al cioccolato bianco
Aspic al prosecco con fiori eduli e frutti di bosco & panna cotta al cioccolato bianco
Assolutamente da provare, I fiori eduli li avevo provati solo in insalata o comunque come decorazione di piatti salati... E invece nel dolce sono fantastici, ti lasciano un sapore fenomenale in bocca... Provare per credere
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Preparate l'aspic facendo bollire in un pentolino vino, acqua, zucchero e agar agar mescolando di continuo con una frusta
- 2
Dal bollore abbassare il fuoco e cuocere per altri 5 minuti sempre mescolando
- 3
Aspettate che raffreddi un pochino
- 4
Prendete uno stampo di silicone, disponete fiori e frutta a piacere, colateci sopra l'aspic e lasciate rapprendere (o a temperatura ambiente o in frigo)
- 5
Nel frattempo preparare la panna cotta
- 6
Sciogliete il cioccolato bianco a bagnomaria o in microonde
- 7
Fate bollire panna, latte e agar agar mescolando di continuo con una frusta. Dal bollore abbassare il fuoco e cuocere per altri 5 minuti
- 8
Colate il composto in 3 volte sul cioccolato, mescolando bene per amalgamare tutto.
- 9
Coprite l'aspic con la panna cotta e far rassodare nuovamente
- 10
Sformate et voilà, sentirete che sapore è profumo
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