Porcona fritta

Name: Porcona fritta
Cuisine: Italia
Ingredients: per una bistecca di collo da circa 1 cm; pane grattugiato; 1 pezzettino di aglio; 1 pizzico rosmarino; 1 pizzico salvia; 5 grammi di parmigiano; sale e pepe; 1 pizzico prezzemolo; 1 spolverata di buccia di limone

Antonio Grillo @cook_14031233

Umbria

Ricetta umbra dove viene cotta al forno o alla brace una bistecca di collo di maiale impanata. Per il contest ho voluto provare la variante fritta.

Porcona fritta

Antonio Grillo @cook_14031233

Umbria

Ricetta umbra dove viene cotta al forno o alla brace una bistecca di collo di maiale impanata. Per il contest ho voluto provare la variante fritta.

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Ingredienti

per una bistecca di collo da circa 1 cm
pane grattugiato
1pezzettino di aglio
1 pizzicorosmarino
1 pizzicosalvia
5grammi di parmigiano
sale e pepe
1 pizzicoprezzemolo
1spolverata di buccia di limone

Salvata

Istruzioni per cucinare

1

Si prendono tutti gli ingredienti e si frullano con tutti insieme con il pane.
2

Si inizia a scaldare l'olio e si impanano le bistecche.
3

Si passa poi alla fase di frittura. Basteranno 4 o 5 minuti circa.