Linguine green

Name: Linguine green
Yield: 4 porzioni
Cuisine: Italia
Ingredients: Circa 500 gr Piselli freschi sgranati; 300 grLinguine; qb Olio; Noce Burro; Pizzico Sale; Pepe nero; 1 Scalogno; 400 grPancetta; qb Parmigiano; Pinoli una manciata

Valeria10settembre @cook_16684435

Sicilia

Sono le 13.00 presto mio marito rientrerà per pranzo...cosa mi invento ???

Linguine green

Valeria10settembre @cook_16684435

Sicilia

Sono le 13.00 presto mio marito rientrerà per pranzo...cosa mi invento ???

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Ingredienti

4 porzioni

Circa 500 gr Piselli freschi sgranati
300grLinguine
qbOlio
Noce Burro
PizzicoSale
Pepe nero
1Scalogno
400grPancetta
qbParmigiano
Pinoli una manciata

Salvata

Istruzioni per cucinare

1

In una casseruola mettere olio e scalogno tritato aggiungere i piselli e una noce di burro. Salate e pepate. Cucinare 5 minuti
2

Versare il tutto in un mixer aggiungere pinoli e olio a filo
3

Rosolare la pancetta e farla ben croccante
4

Scolate le linguine. Versare la crema e amalgare con un Po di acqua di cottura. Impattare e mettere la pancetta il pepe e il parmigiano.