ขนมมันไข่นึ่ง

Name: ขนมมันไข่นึ่ง
Cuisine: ไทย
Ingredients: มันนึ่งบด 500 กรัม; แป้งข้าวเจ้า 100 กรัม; แป้งมัน 85 กรัม; แป้งท้าวยายม่อม 85 กรัม; น้ำตาลทราย 160 กรัม; น้ำตาลปิ๊บ 80 กรัม; เกลือ 1 ชช; มะพร้าวขูดเส้น 70 กรัม; มะพร้าวขูด สำหรับโรยหน้าขนม มากน้อยตามชอบ; หัวกะทิ 400 กรัม

จุไรรัตน์ ทาธิวัน((fb.Jurairat Thathiwan)) @cook_4670229

จากหนองบัวลำภู

#ขนมนึ่ง สีสวยๆจากธรรมชาติให้มาค่ะ
ซื้อกินไม่ถูกปาก ทำเองง่ายๆค่ะ (สูตรเดียวกับขนมกล้วยป้าหมูค่ะ) #ครัวผจญภัย #ขนมนึ่ง

ดูเพิ่มเติม

ขนมมันไข่นึ่ง

จุไรรัตน์ ทาธิวัน((fb.Jurairat Thathiwan)) @cook_4670229

ส่วนผสม

มันนึ่งบด 500 กรัม
แป้งข้าวเจ้า 100 กรัม
แป้งมัน 85 กรัม
แป้งท้าวยายม่อม 85 กรัม
น้ำตาลทราย 160 กรัม
น้ำตาลปิ๊บ 80 กรัม
เกลือ 1 ชช
มะพร้าวขูดเส้น 70 กรัม
มะพร้าวขูด สำหรับโรยหน้าขนม มากน้อยตามชอบ
หัวกะทิ 400 กรัม

บันทึกแล้ว

วิธีทำ

1

มันไข่นึ่งสุกบด ผสมแป้งทั้ง3ชนิดลงในชาม นวดแป้งกับกะทิ ทยอยใส่กะทิจนหมด ตามด้วยน้ำตาลทรายน้ำตาลปิ๊บ พอน้ำตาลละลาย ใส่มะพร้าวขูดเส้น
2

นึ่งถ้วยขนมให้ร้อน ตักส่วนผสมใส่ถ้วย โรยด้วยมะพร้าว นำไปนึ่งตอนน้ำเดือดจัดใช้ไฟแรงนึ่งประมาณ 15-20นาที
3

รอเย็นแคะขนมออกจากถ้วย