Nayna Nayak

૧/૨ નંગ તોતા કેરી • ૪ ચમચી ઝીણી સમારેલી કોથમીર • ૧ નંગ લીલું મરચું • ૧(૧/૨) ચમચી ઝીણો સમારેલો ગોળ • ૧/૨ ચમચી અધકચરું વાટેલું જીરું • સ્વાદ અનુસાર મીઠું

૧ નંગ તોતા કેરી • ૨ નંગ ડુંગળી • ૩ ચમચી છીણેલો ગોળ • ૧/૨ ચમચી લાલ મરચું • ૧ ચમચી ધાણાજીરું પાવડર • સ્વાદ અનુસાર મીઠું

૨૫૦ આખા મસૂર • ૧ ચમચી લાલ મરચું • ૧ ચમચી ચાટ મસાલો • ૧ ચમચી સંચળ પાઉડર • સ્વાદ અનુસાર મીઠું • તળવા માટે તેલ

૨ નંગ ઉભી સમારેલી ડુંગળી • ૧ વાડકી ગાંઠીયા • ૨ નંગ ઉભા સમારેલા લીલા મરચાં • ૧ ચમચી લસણ અને લાલ મરચાની ચટણી • ૧ ચમચી લાલ મરચું • ૧(૧/૨) ચમચી ધાણાજીરૂ • ૧/૨ ચમચી હળદર • ૧/૨ ચમચી ગરમ મસાલો • ૧/૪ ચમચી જીરૂ • ૩ ચમચી જીણી સમારેલી કોથમીર • ૪ ચમચી તેલ • ચપટી હિંગ •

૫ નંગ કાળી દ્રાક્ષ ના દાણા • ૬ નંગ લીલી દ્રાક્ષના દાણા • ૨ નંગ સ્ટ્રોબેરી • ૧૧/૨ વાડકી દહી • ૨ ચમચી બુરુ ખાંડ • સ્વાદ અનુસાર મીઠું

૧૧/૨ વાડકી ઘઉંનો લોટ • ૧/૨ વાડકી ઝીણી સમારેલી કોથમીર • ૧ ચમચી આદુ-મરચાની પેસ્ટ • ૧ ચમચી લાલ મરચું • ૧ ચમચી ધાણાજીરૂ • ૧/૨ ચમચી હળદર • ૩ ચમચી દહીં • ૩ ચમચી તેલ • સ્વાદ અનુસાર મીઠું

૧ વાટકી દહી • ૧૧/૨ ચમચી ખાંડ • ૩ ચમચી ઝીણું સમારેલું પાઈનેપલ • ૧/૪ ચમચી મરી પાવડર • ૧ ચમચી મલાઈ • સ્વાદ અનુસાર મીઠું

૧૧/૨ વાડકી મેંદો • ૧૧/૨ વાડકી ક્રશ કરેલી કોબીજ • ૧ વાડકી ક્રશ કરેલા ગાજર • ૧/૨ વાડકી ક્રશ કરેલો કેપ્સીકમ • ૨ વાડકી ક્રશ કરેલી ડુંગળી • ૩ નંગ લીલા મરચા • ૧૦ કરી લસણ • ૧ ટુકડો આદુ • ૪ ચમચી રેડ ચીલી સોસ • ૨ ચમચી ગ્રીન ચીલી સોસ • ૪ ચમચી સોયા સોસ • ૨ ચમચી વિનેગર •

૧ વાડકી તલ • ૧ વાડકી ઝીણું સમારેલો ગોળ • ૧/૪ ચમચી ઘી

૧ બાઉલ મમરા • ૧ વાડકી ઝીણું સમારેલો ગોળ • થાળી ગ્રીસ કરવા માટે ઘી

૫૦૦ ગ્રામ ગાજર • ૧ વાડકી ખાંડ • ૩૦૦ ગ્રામ દૂધ • ૩ ચમચી ઘી • કાજુ બદામની કતરણ

૨ નંગ નુડલ્સ • ૨ નંગ ઝીણી સમારેલી ડુંગળી • ૧ નંગ ઝીણું સમારેલું કેપ્સીકમ • ૧ નંગ ઝીણું સમારેલું ગાજર • ૪ ચમચી ઝીણી સમારેલી લીલી ડુંગળી • થોડીક ઝીણી સમારેલી કોબીજ • ૨ નંગ ઉભા સમારેલા લીલા મરચા • ૨ ચમચી રેડ ચીલી સોસ • ૨ ચમચી ગ્રીન ચીલી સોસ • ૨ ચમચી સોયાસોસ • ૩ ચમચી ટામેટો કેચપ • ૧ ચમચી વિનેગર •

ઝીણી સમારેલી મેથી • અડદનો પાપડ • લાલ મરચું • હળદર • ધાણાજીરું • તેલ • રાઈ • હિંગ • મીઠું

ઘઉંનો ઝીણો લોટ • તેલ • મીઠું • રોટલી ચોપડવા માટે તેલ અથવા ઘી

કાચા કેળા • ઝીણા સમારેલા લીલા મરચા • શીંગદાણા • ૧+૧/૨ ચમચી લાલ મરચું • હળદર • બુરુ ખાંડ • લીંબુ ના ફૂલ • ૧૫ નંગ મીઠા લીમડાના પાન • ૧+૧/૨ ચમચી તલ • હિંગ • તળવા માટે તેલ

બાજરીનો લોટ • ઝીણો સમારેલો ગોળ • ઘી

બટાકા • ઝીણા સમારેલા લીલા મરચાં • સિંગદાણાનો ભૂકો • હળદર • લીંબુનો રસ • બુરુ ખાંડ • જીરૂ • હિંગ • તેલ • મીઠું • કોથમીર

બાફેલી અમેરિકન મકાઈ ના દાણા • બટર • ચીલી ફ્લેક્સ • મીઠું • ચીઝ જરૂર મુજબ

રોટલી • લાલ મરચું • હળદર • બુરુ ખાંડ • શીંગદાણા • મીઠું • તળવા માટે તેલ

૪૦૦ ગ્રામ બાજરીનો લોટ • લીલા મરચાની પેસ્ટ • લસણની પેસ્ટ • આદુની પેસ્ટ • ૧(૧/૨) ચમચી લાલ મરચું • હળદર • ધાણાજીરું • ખાંડ • તલ • ખાટુ દહીં • તેલ • મીઠું •