Bizcochuelo esponjoso de coco 🥥🥥🥥
Karen Zubiaurre @karenZubiaurre
Si les gusta el coco prueben esta receta les va a encantar.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Batir los huevos en batidora eléctrica a velocidad máxima por 5 minutos. Luego agregamos toda el azúcar y batimos por 1 minuto más al máximo.
- 2
Ahora bajamos la velocidad al mínimo y agregamos el aceite. Luego la leche y la vainilla seguimos batiendo un poco más.
- 3
Prender el horno a 180 grados! Paramos de batir un poquito. Vamos a tamizar la harina con el polvo de hornear y la sal y todo junto lo agregamos a la mezcla. Con la batidora apagada movemos un poco para que no vuele la harina y luego si batimos a velocidad bien bajita unos segundos es solo hasta que se integre todo bien.
- 4
Luego agregamos el coco rallado y hacemos lo mismo mezclamos con la batidora apagada y luego encendemos por unos segundos a potencia mínima. Luego con una espátula mezclamos para verificar que no queden restos de harina en el fondo.
- 5
Yo usé un molde de silicona de 22 cm de diámetro le puse aceite en aerosol para que sea más fácil desmoldarlo. Si no usan le pueden poner papel manteca o usar un molde desmontable. Hornear por 45 minutos a 180 grados dependerá del horno y del molde que usen. Como ven en la foto quedó rota en el centro y en los bordes algo pasada de cocción eso es porque el horno lo precalente a 190 muchos minutos y estaba muy caliente cuando puse a hornear el bizcocho 😬.
- 6
Dejamos enfriar un poco y desmoldamos. Queda muy rico me encantó el sabor del coco, queda suave y muy esponjosa.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Karen Zubiaurre le encantará ver cómo quedó.
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Amo cocinar y preparar cosas ricas! Para mi estar en la cocina es como una terapia , es donde me olvido de los problemas y en donde descargo parte del estrés .Me hace muy feliz recibir las fotos respuestas si preparan algunas de mis recetas! si algún día tienen alguna duda sobre algo pueden preguntarme que con gusto los ayudo . "Vivimos en un mundo cada vez más conectado, los últimos descubrimientos confirman lo que sabios de la Antigüedad ya conocían y practicaban, el Universo es uno y todo está relacionado,conectado de manera total e invisible."Que el alimento sea tu medicamento y que tu medicamento sea tu alimento" están hoy más vigentes que nunca, porque una de las conexiones más directas que tiene nuestro cuerpo con el medio, la naturaleza a la que pertenece y de la que forma parte es la Comida! Una buena alimentación evita carencias y excesos, a través de los alimentos podemos disponer de herramientas para mantener altas las defensas, evitando riesgos y preservando nuestra salud!
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