Ingredientes

  1. Para la masa :
  2. 200 grsharina leudante
  3. 4 cdaazúcar
  4. 70 grsmanteca
  5. 2 cdaleche
  6. 1huevo
  7. Para la crema:
  8. 1 tazaleche
  9. 2 cdamaizena
  10. 3yemas
  11. Ralladura y jugo de 2 limones
  12. 1huevo
  13. 100 grsazúcar
  14. Merengue:
  15. 3claras
  16. 5 cdaazúcar

Paso a paso

  1. 1

    Hacer una corona con la harina poner en el centro el azúcar la manteca el huevo la leche

  2. 2

    Mezclar todo y amasar hasta obtener una masa suave

  3. 3

    Colocarla en bandeja redonda enmantecada estirarla bien y pinchar la superficie

  4. 4

    Llevar horno por unos 20' aproximadamente

  5. 5

    Mientras tanto en un bol mezclamos la maicena con la leche y la pasamos a una cacerola y agregamos el huevo las yemas y el azúcar se lleva a fuego lento siempre revolviendo

  6. 6

    Cuando tenga una consistencia espesa se le agrega el jugo y la ralladura de limón

  7. 7

    Se saca del fuego y se deja enfriar

  8. 8

    Luego cuando enfríe se coloca sobre la masa cocida y se prepara el merengue con las claras y las 5 cucharadas de azúcar hasta quedar firme

  9. 9

    Cuando este pronto decoramos por encima de la crema con una manga y llevar al horno por unos minutos hasta que dore el merengue¡¡ ojo que no se queme !!

  10. 10

    Dejar enfriar y llevar a la heladera hasta el momento de servir

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Escrita por

Alicia
Alicia @Alis
Montevideo_Uruguay
Me gusta cocinar y me gusta que mi familia disfrute de lo que uno cocina con amor.
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