Rau sơ chế sạch, lựa phần non, cho vào tủ mát.

Hải sản sở chế sạch, áp chảo, đốt với rượu vang trắng, cho ra rổ ráo nước.

Đánh sauce: mù tạt vàng+mật ong+ basamico+dầu olive. Mix rau+hải sản+sauce. Ra thành phẩm