Thịt rửa sạch thái miếng nhỏ, cá chim rửa sạch cắt khúc, rau cá sơ chế sạch để sẵn

Cho nồi lên bếp đun nóng dầu cho thịt ba rọi rang cho săn lại cho đường mía đảo đều tạo màu, hành củ băm nhuyễn cho vào phi thơm, lúc này cho cà chua vô xào rim rim màu cực đẹp.

Cho cá chim vô lật đều 2 mặt cho thấm đều roiif bắt đầu nêm gia vị ướp nước mắm tiêu đường hạt nêm muối để 20’ bắt dầu bật bếp đun nóng gia vị sên lại mình cho nước lọc vô bật lửa nhỏ Liu riu cá kho rất ngon và nước dùng đậm Đà.

Canh chua: cho nồi đun nóng phi thơm hành cho quả cà chua thái múi vô xào tạo màu cho cả dứa vào sau đó cho nước lọc vô đun cùng

Me chín ngâm nước sôi để lấy nước cốt me, nước canh sôi ta cho cá cờ vào, chờ cá chín tới bắt đầu cho đậu bắp cà chua vô thêm, cho nước cốt me vô và nêm hạt nêm muối nước mắm xíu đường cho vừa ăn là được

Sau đó cho giá đỗ và rau thơm thái nhỏ vô nữa là được.