Rau bí tước xơ, rửa sạch, ngâm trong nước muối khoảng 20 phút để rau mềm và hết lông. Tỏi bóc vỏ đập dập băm nhỏ

Đổ dầu ăn vào chảo, già mỡ cho tỏi vào đảo đến khi thơm hơi vàng thì cho rau vào, cho một chút nước, thêm chút muối đảo đều để lửa to cho đến khi rau chín tới thì tắt bếp.