Hướng dẫn cách làm
- 1
Ốc làm mua về ngâm trong nước vo gạo 3h rồi rửa sạch, bắc nồi nước sôi bỏ thêm muối luộc qua ốc, khêu thịt ốc ra, con to thì cắt đôi bé thì để thì để nguyên
- 2
Cà rốt, hành tây thái hạt lựu
- 3
Ngâm miến, nấm hương nở rồi cắt nhỏ
- 4
Hành, lá lốt cắt nhỏ, ớt tươi băm nhỏ, hành khô băm nhỏ
- 5
Phần trộn nhân : bỏ ốc, thịt lợn xay, giò sống, miến, nấm hương, hành tây, cà rốt, ớt băm, hành, lá lốt, hành khô, thêm hạt tiêu, bột ngọt, hạt nêm. Các bạn đi bao tay chú ý dùng tay trộn đên bóp nhuyễn cho quyện nhân lại.
- 6
Cuốn nem: ít dấm pha nước lọc để phết lên bánh đa nem để nem giòn hơn rồi cuốn nem như bình thường nhé
- 7
Rán nem : đun sôi dầu thả nem vào chiên vàng đều ăn nóng kèm bún rau sống nước mắm chua ngọt nhé các bạn 😍
Cooksnap
Bạn đã làm theo món này phải không? Hãy chia sẻ hình món bạn đã nấu nhé!
Các Món Tương Tự
-
Nem ốc lá lốt Nem ốc lá lốt
Tuần trước mình đi công tác ở tp Bắc Ninh, vì tới nơi đúng giờ ăn trưa nên vào nhà hàng thuộc tập đoàn Dabaco. Gọi các món ăn như canh cua, cà muối, rau và thịt ba chỉ rang mặn. Các món này rất ngon và vừa miệng. Khi đang xem thực đơn mình thấy có món nem ốc và mình bảo chưa ăn loại nem này nên gọi để ăn thử, ngon nhưng ốc họ băm hơi to, nhiều lá lốt quá nên ăn bị rơi thịt ốc. Hôm nay ông xã bảo mình làm theo kiểu của mình xem có ngon không, được động viên nên mình chế biến liền. Ông xã ăn và bảo ngon hơn của Bắc Ninh và nên thêm gừng để thêm đặc trưng của gừng.
-
-
Bún ốc bà Bếu Bún ốc bà Bếu
Bún ốc Dai dai ốc xào (có khi ốc vặn nhỏ con, có khi ốc bươu giòn giòn..còn tùy vào người chú ở quê gửi lên)Ngọt ngọt giò ốc ( giò sống + ốc bằm nhỏ trộn đều)Ngon ngon sườn nonMềm mềm đậu ránGiòn giòn dọc mùngChua chua bỗng rượuThơm thơm tía tôXanh xanh hành láĐo đỏ cà chuaVàng vàng màu nghệĐậm đà mắm tôm===>>> Tất cả tạo nên bát bún ốc chất lượng nhất.
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận