Ốc móng tay mua về ta để ngay vòi nước tách một bên theo chiều dọc ốc rồi cho nước vào lớp thịt ngoài của ốc cho sạch cát, vì ốc móng tay cát chỉ ở bên lớp thịt mỏng ở bên ngoài ở trong bụng ốc không hề có cát như các bạn nghĩ nhé 👍

Tiếp theo ta nấu nước sôi đổ vào chần ốc để ốc săn lại để dễ gở thịt hơn và sạch hơn, sau khi chần qua nước sôi chúng ta gở lấy phần thịt ốc rồi bỏ vào thau nước lớn để rửa lại một lần nữa là quá sạch rồi 👍

Tiếp theo ta lặt rau muống rửa sạch cũng chần qua nước sôi pha ít muối và dầu ăn để rau muống xanh bóng và dòn hơn 👍 sau khi chần rau muống ta vớt ra một thau nước lạnh có ít nước đá để rau ngon và xanh bắt mắt hơn nhé,

Khi mọi thứ đã ok ta bỏ cho dầu ăn vào chảo rồi cho tỏi băm và phi thơm rồi cho ốc móng tay vào xào cho da vị và dầu hào vào để ốc săn lại chính đều tiếp theo ta cho rau muống vào đảo đều để mọi da vị thấm đều ốc và rau muống nem ném lại vừa ăn rồi tắt bếp 👍 đừng để rau muống chính quá sẽ không được ngon.

Xong ta vớt ra đĩa rắc ít đậu phộng rang và một chén nước tương vài lát ớt vậy ta đã có món ốc móng tay xào rau muống để thưởng thức cùng gia đình và bạn bè rồi 👍 chúc các bạn thành công với món ốc móng tay xào rau muống nhé ♥️