Ướp cá hồi (hoặc các nguyên liệu khác) với tương ớt chua ngọt 15-30 phút.

Nướng cá ở nhiệt độ 120 trong khoảng 25-30 phút hoặc áp chảo (có thể lóc da ra nướng hoặc áp chảo để da giòn hơn).

Rắc tiêu và ăn với cơm, khoai hoặc dùng để trộn, cuộn.