Bò thái nhỏ, ướp nước ép thơm, tỏi, xíu tiêu và bột cà ri.

Hành tây băm nhỏ, cho dầu vào nồi rồi cho hành tây vào đảo đều cho thơm.

Cho thịt bò vào xào cho săn thì đổ nước dừa vào.

Thịt mềm thì cho cà rốt và khoai lang vào hầm thêm cho mềm.

Pha 2 muỗng cà phê bột năng cùng tí nước lạnh khuấy đều cho tan rồi cho vào nồi cà ri.

Đun thêm xíu cho cà ri đặc lại.

Cho cơm ra dĩa rồi rưới cà ri lên.

Xếp phomai lên trên rồi mang đi hấp hoặc quay lò vi sóng cho phomai tan chảy là xong.