Bánh cốm

#bepvang trên e đang mùa cốm vừa ngon vừa thơm dã man nè mọi người ơi,e mua được ít về ăn dần,trời lạnh làm cái bánh cốm ngọt ngào,béo ngậy của nhân đậu xanh cốt dừa,ngon quên sầu luôn ạ😁😁😁😁
Bánh cốm
#bepvang trên e đang mùa cốm vừa ngon vừa thơm dã man nè mọi người ơi,e mua được ít về ăn dần,trời lạnh làm cái bánh cốm ngọt ngào,béo ngậy của nhân đậu xanh cốt dừa,ngon quên sầu luôn ạ😁😁😁😁
Hướng dẫn cách làm
- 1
Cho 1 thìa canh đường với 1 thìa canh nước lọc vào chảo đun sôi cho đường sệt lại. Nhanh tay đổ cốm vào, tắt bếp rồi trộn đều và nhẹ tay cho hạt cốm không bị nát.
- 2
Ngâm đậu xanh không vỏ vào nước khoảng 2-3 tiếng rồi cho đậu xanh vào nồi hấp đến khi đậu xanh chín. Nghiền đậu xanh nát mịn và cho 1 muỗng canh đường,nước cốt dừa vào rồi sên cho đường,cốt dừa với đậu xanh quyện lại su đó cho dừa nạo vào trộn đều.
- 3
Trải 1 chút vừng rang vàng ra khay sau đó trải cốm đều ra khay và ấn đều tay để vỏ bánh cốm có hình chữ nhật. Sau đó, trải nhân đậu xanh lên trên và phủ cho thật đều.
- 4
Tiếp tục làm lớp vỏ bánh cốm dẻo có hình chữ nhật thứ hai và phủ lên phần đậu xanh kết hợp với ép cho chặt tay để bánh cốm bám vào nhau. Như vậy là hoàn tất.khi ăn cắt bánh thành miếng nhỏ rồi ăn ngay hoặc có thể bọc các miếng bánh bằng màng bọc thực phẩm để ăn dần.
Các Món Tương Tự
-
Xôi cốm hạt sen Xôi cốm hạt sen
Sau mấy ngày mưa thì cuối cùng sáng nay trời cũng đã nắng. Đi trên đường mà lá điệp lơi lả bay trong gió, nắng nhẹ nhàng thanh khiết; mùi hoa sữa thoáng từ đâu đưa lại gợi bao yêu thương đong đầy. Nghe trời đất đã thật thu rồi!Thành phố vào thu - những con đường miên man ngập tràn màu kí ức. Mùa này, gợi cảm xúc ghê lắm! Mỗi góc phố, mỗi khoảnh khắc đều đọng lại những thương yêu. Mùa thu dịu dàng trong sắc xanh của cốm, ngọt ngào của sen; mùa thu nồng nàn trong hương hoa sữa, trong sắc đỏ của hồng, trong vàng ươm sấu chín và từng chùm nhãn cuối mùa rám ngọt. Bỗng chợt thấy con tim lạc một nhịp - Thu về..."Bỗng nhận ra hương ổiPhả vào trong gió seSương chùng chình qua ngõHình như thu đã vềSông được lúc dềnh dàngChim bắt đầu vội vãCó đám mây mùa hạVắt nửa mình sang thu..."(Sang thu - Hữu Thỉnh)Tận hưởng mùa thu với nhà mình với sắc xanh của cốm, ngọt ngào của sen qua món xôi cốm nha!#12thangbepvui Pham Huyen -
Kem chuối cơm dừa Kem chuối cơm dừa
Trời hè nóng nực có thể ăn một miếng kem chuối vừa béo nước cốt vừa thơm đậu phộng vừa bùi của đậu xanh và cơm dừa non thật mát bụng #giainhietngayhe Huyen le Tran -
Chè bánh lọt (chè Thái) Chè bánh lọt (chè Thái)
Trời mùa hè oi bức, làm một cốc chè Thái chuối Thái sầu sữa dừa béo ngậy cứ phải gọi là sướng mê người 👌🏻😋 Nhật Linh -
Xôi cốm Xôi cốm
Tôi yêu mùa thu cũng như yêu sắc cốm làng Vòng! Xôi cốm là món ăn đặc trưng của người Việt Nam. Xôi có vị vừa mềm như xôi vò, vừa thơm như xôi dừa, lại vừa bùi như bánh đậu xanh. Xôi cốm dẻo thơm mà có vị hơi ngọt ngọt, thanh thanh rất hấp dẫn. Xôi có màu xanh của cốm điểm chút vàng nhẹ của đậu xanh, thêm chút trắng tinh khiết của cùi dừa trông cực kỳ bắt mắt. Cách làm xôi cốm là cả một nghệ thuật mà để có được hương thơm nồng nàn, hương vị quyến rũ cần có bàn tay nội trợ khéo léo của người nội trợ đảm đang. Mình cùng bắt tay vào làm nhé!#buasangviet Lavender -
Bánh vừng mặt trăng Bánh vừng mặt trăng
#bepvang e thấy món này cũng đang hot nên e cũng tập tành làm thử nè😁😁😁😁😁 Thu Mèo -
Bánh khoai mì(bánh tằm, bánh cai...) Bánh khoai mì(bánh tằm, bánh cai...)
Hôm nay đi chợ thấy củ sắn(khoai mì) tươi ơi là tươi nên mua về làm bánh ăn nè.Bánh mềm ngọt dịu thơm thơm béo béo, mọi người cùng làm với mình nhé Trang Nguyễn -
Chè khoai lang tím nước cốt dừa bột báng Chè khoai lang tím nước cốt dừa bột báng
#giainhietngayhe khoai lang tím ăn vừa ngon vừa đẹp mắt nào mọi người ơi,ai thích màu tím như e k😁😁😁😁😁 Thu Mèo -
Bánh cốm hấp Bánh cốm hấp
Đang mùa cốm các bạn ạ! Mùa này cốm Mễ Trì (Hà Nội), cốm Tú Lệ (Yên Bái) nhiều lắm. Mỗi loại có hương vị riêng, cốm Mễ Trì mỏng, hạt dẻo, màu xanh nhạt, thơm ngọt; cốm Tú Lệ xanh thẫm, hạt dầy, ăn có vị đắng nhẹ rồi lại chuyển qua vị ngọt. Năm nào nhà mình cũng trữ vài kg 2 loại cốm này, cốm có thể làm được nhiều món lắm mà món nào cũng hấp dẫn. Nay cùng mình làm món bánh cốm hấp nhé!#15ngaychay Pham Huyen -
Bánh tét cốm dẹp Bánh tét cốm dẹp
Bánh tét cốm dẹp là món đặc sản của người Khơ me Trà Vinh, rất ít thấy xuất hiện tại TpHCMNhân dịp được người bạn tặng cho vài ký cốm ngon, nhân dịp Ngoại dưới quê lên, nhất định phải học món bánh thơm ngon này từ Ngoại nhéBánh tét cốm dẹp có vị thơm, dẻo, đòn bánh tét cũng gọn gọn nhỏ nhỏ vừa ăn. Nguyên liệu và cách làm cũng đơn giản lắmĐòn bánh nhỏ nhỏ. Chừng 100g cốm và 20g nhân ra được đòn bánh 150g, 1 ký làm đâu chừng 20 đòn bánh xinh xinh vậy đóChúc các bạn thành công.#nhenhangmonhap#bepvang#ansach Nguyễn Thuỵ Chi Anh -
Chè thốt nốt đậu xanh Chè thốt nốt đậu xanh
Chè thốt nốt đậu xanh ăn lạ miệng béo béo, thơm ngon 😁😁😁 Thu Tran
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận (12)