Trứng hấp thịt nấm

Name: Trứng hấp thịt nấm
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 2 lạng thịt heo xay; 1 ít nấm mèo; 1 ít nấm hương; 5 quả trứng vịt; 2 lòng đỏ trứng muối (có cũng đc, ko cũng được); Hành lá, ngò; Gia vị: mắm, muối, tiêu, mì chính....

Mèo @meseagem

Việt Nam

Cái này tựa tựa chả trứng ăn vs cơm tấm nhưng nhìn cũng ko phải. Công thức được làm theo tính "sáng tạo" (chế) của Mèo... Haha.... Ko được đẹp mắt, ko đc ngon nhưng mà lạ lạ cũng được 😂😂

Xem thêm

Trứng hấp thịt nấm

Đã lưu

Nguyên Liệu

2 lạngthịt heo xay
1 ítnấm mèo
1 ítnấm hương
5 quảtrứng vịt
2lòng đỏ trứng muối (có cũng đc, ko cũng được)
Hành lá, ngò
Gia vị: mắm, muối, tiêu, mì chính....

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

1

Rửa và ngâm nấm mèo, nấm hương ở trong nước ấm ấm...Nấm hương ngâm rồi bóp xả nước nhiều lần. Sau đó băm nhỏ nấm.
2

Thịt heo xay ướp gia vị, thêm hành lá cắt nhỏ, nấm đã băm nhuyễn vào. Trộn đều
3

Bấc chảo, bỏ dầu, phi hành thật thơm rồi tao sơ hỗn hợp thịt nấm. Thêm hai lòng đỏ trứng muối vào xào cùng(nếu có)
4

Trứng vịt đập 5 quả vào 1 tô, tách riêng 1 lòng đỏ trứng ra (để đoạn sau rưới lên mặt của trứng)
5

Đánh bông 4 quả trứng vịt rồi đổ hỗn hợp thịt nấm vào. Bỏ vào nồi hấp và chờ khoảng 10-15p, đánh tan 1 lòng đỏ trứng khi nãy lên trên mặt, đậy lò hấp đợi 1 tý là hoàn thành rồi.
6

P/s: Nói thiệt đây là công thức chế tầm bậy tầm bạn của Mèo, nói chung hợp khẩu vị của Mèo nhưng sợ ko hợp khẩu vị của nhiều người. Nhưng mọi người có thể tự chế tạo riêng cho mình một kiểu khác nhau mà vẫn ngon. Viết và lưu lại cho vui thôi :)