Phở chiên phồng

Thái Huyền
Thái Huyền @phamhuyen90
Hưng Yên ( sống tại HN)

Ck khen ngon!
Y nguyên công thức, đủ lượng sẽ vừa ngon.

Phở chiên phồng

12 bếp khác đang định nấu món này

Ck khen ngon!
Y nguyên công thức, đủ lượng sẽ vừa ngon.

Chỉnh sửa cách làm
Xem báo cáo
Chia sẻ
Chia sẻ

Nguyên Liệu

1h
2 phần ăn
  1. 200 gthịt bò nhờ người bán thái thật mỏng
  2. 5 kbánh phở cuốn
  3. Đốt tay gừng
  4. 04 câyCần tây
  5. 01 câyTỏi tây hoặc 01 hành baro
  6. 01 củTỏi ta
  7. 01 củhành tây
  8. 01 quảcà chua gọt vỏ

Hướng dẫn cách làm

1h
  1. 1

    B1:
    - Thái thịt thật mỏng.
    - Ướp thịt bò với khoảng đốt tay gừng ép dập bằm nhuyễn + 1/2 củ tỏi bằm nhuyễn + 2 thìa cafe dầu hào + 1/3 thìa cơm hạt nêm + ít hạt tiêu + xíu dầu ăn ướp 15".

  2. 2

    B2: Phở xếp chồng 4-5 lớp, cắt vuông 2-3cm, chiên vừa mỡ vẫn giòn như thường (chảo cần chống dính thật tốt, chiên ít mỡ vẫn rất giòn mà k bị ngấm sũng mỡ).

  3. 3

    B3: Cần tây + tỏi tây cắt khúc
    Cà chua bổ múi cau (có vị cà chua mới đỡ ngán)
    Hành tây thái 2mm.

  4. 4

    B4:
    - Dầu đảo thịt bò lửa to vừa trước k cần phi tỏi, bị xém thì thêm 5-10ml nước lọc tai tái bỏ ra riêng còn ướt nước.
    - Tiếp xíu dầu/ mỡ xào hỗn hợp rau + nước cốt xào bò, đậy vung chín tới.
    - Cuối cùng trộn thịt bò + 1/2 thìa bột bắp + đảo to lửa nhanh tay.
    - Đổ lên đĩa bánh phở, ăn luôn sẽ có độ vừa giòn, vừa mềm, để lâu bánh phở ngấm nước thịt bò mềm hết.

  5. 5

    Nước chấm phở ck yêu cầu:
    Mắm nhạt : dấm : đường : nước lọc + ớt sừng + xíu xíu tiêu (1:1:1:5)

Chỉnh sửa cách làm
Xem báo cáo
Chia sẻ

Cooksnap

Bạn đã làm theo món này phải không? Hãy chia sẻ hình món bạn đã nấu nhé!

Cooksnap là chia sẻ thành phẩm sau khi làm theo công thức nấu ăn trên Cookpad
Cook Today
Thái Huyền
Thái Huyền @phamhuyen90
vào
Hưng Yên ( sống tại HN)
Các bài viết có cả kinh nghiệm cá nhân, người thân, tham khảo thông tin từ mạng, đã thực hiện thành công, vị hợp với bản thân và gia đình nên được viết ra, là cuốn sổ nhỏ lưu lại dùng khi bí món.#sachnauancuatoi
Xem thêm

Bình luận

Các Món Tương Tự