Phi Lê Cá Mú Chưng Tương Hột
Khi bạn có cá Mú (hoặc cá nào cũng được, phi lê càng tốt đỡ gỡ xương khi ăn 😆) và ít tương hột, bún tàu trong nhà thì làm ngay món này đổi vị nhé. Rau nấm tuỳ thích theo mùa.
Phi Lê Cá Mú Chưng Tương Hột
Khi bạn có cá Mú (hoặc cá nào cũng được, phi lê càng tốt đỡ gỡ xương khi ăn 😆) và ít tương hột, bún tàu trong nhà thì làm ngay món này đổi vị nhé. Rau nấm tuỳ thích theo mùa.
Hướng dẫn cách làm
- 1
Phi lê cá làm sạch rồi nêm 1 mcf bột nêm và 1 mcf đường với it tiêu xay
- 2
Gừng 1 khúc cắt sợi để lại một ít lót dưới khay hấp cá, cho cá vô dĩa hấp rải lên trên 1 muỗng canh tương hột (mình làm loại mặn không đường nên trong quá trình nấu có thêm đường, nếu bạn dùng loại tương hột đã có đường ngọt thì khỏi thêm đường trong quá trình nấu nha) cứ để con cá ở đó ướp khoảng 20-30p
- 3
Nấm mèo ngâm nước ấm rồi cắt nhỏ, nấm cắt khúc tuỳ loại, mình làm nấm mỡ, cà rốt 1 củ cắt sợi vừa, bắp cải cắt sợi chừng một tô
- 4
Bún tàu ngâm nước ấm 15 phút vớt ra để ráo. Lúc này thì bật lửa hấp con cá được rồi.
- 5
Hành tây cắt múi cau hành đỏ cắt nhỏ tỏi ớt và cọng ngò cắt nhỏ phi chung. Ngò mình trồng mình tiếc từng cọng nên để lá trang trí cọng xài luôn, dĩa trong hình phi hết.
- 6
Phần này cho vô sau cùng gồm hành lá cắt khúc hành tây tím cắt nhỏ, ớt paprika cắt sợi vừa và lá ngò
- 7
Phi dĩa hành tỏi gừng, cho bắp cải vô trước vì nó hơi cứng, bắp cải mềm chút thì nêm chút bột nêm rồi trải lên khay cá luôn.
- 8
Vẫn xài nồi đó thêm chút dầu ăn cho nấm mèo cà rốt vô xào trước, cho chút nước để nó chín rồi cho nấm mỡ vô, nêm 1 muỗng canh tương hột, đường, bột nêm cho vừa ăn. Đảo chừng 2 phút nấm chín thì tắt bếp. Cho bún tàu vô cùng 1 muỗng canh dầu mè trộn đều.
- 9
Lúc này bạn sẽ thấy khay cá ra nước, chắt nước đó trộn vô nồi bún trộn cho bún thấm rồi trải lên khay cá
- 10
Đậy nắp lại hấp thêm 4 phút rồi cho dĩa hành ớt vô, ngò để lại cho vô sau cùng
- 11
Đậy nắp lại 1 phút nữa là hành chín, rải ngò lên đậy lại 10 giây mở ra tắt lò, dọn ra dùng nóng 😋
Cooksnap
Bạn đã làm theo món này phải không? Hãy chia sẻ hình món bạn đã nấu nhé!
Các Món Tương Tự
-
-
Cá Mú Ngựa Chưng Sốt Cà Rốt Xì Dầu Cá Mú Ngựa Chưng Sốt Cà Rốt Xì Dầu
Cá mú ngựa ít phổ biến nên bạn có thể thay bằng bất cứ loại phi lê cá nào cũng được.
-
Cá chưng tương hột Cá chưng tương hột
Tuổi thơ của em gắn liền với món cá mề dinh kho tương hột nhưng giờ ít còn cá mề dinh em kho với cá diêu hồng hay cá rô phi hay cá chép vẫn bá cháy .
-
Cá Thầy Tu (Monkfish) Chiên Kèm Bún Tàu Xào Tương Hột Cá Thầy Tu (Monkfish) Chiên Kèm Bún Tàu Xào Tương Hột
Cá thầy tu luôn là lựa chọn hàng đầu cho đội không thích cá xương. Hôm nay tôi kết hợp với ít bún tàu xào tương hột theo kiểu châu á, nhanh gọn cho bữa trưa. -
-
Cá Bống Mú Chưng Tương Cá Bống Mú Chưng Tương
Hôm nay mình muốn gởi đến các bạn"Món Cá Bống Mú Chưng Tương".Đây là một món ăn không khó để thực hiện,lại rất được các thành viên trong gia đình mình yêu thích.Chúc các bạn thành công khi thực hiện ngay cho gia đình mình món ăn này nhé!
Thuy Tien Trinh -
Cá Chẽm chưng tương hột Cá Chẽm chưng tương hột
Mình không có làm theo định lượng muối đường tuỳ thuộc vào vị mỗi nhà..
-
SP.0103 - Thịt Heo Xào Tương Hột SP.0103 - Thịt Heo Xào Tương Hột
Có lần mình ở quê nhà, hôm đó mẹ mình có công việc phải đi lên Sài Gòn 2 ngày nên mẹ mình đã làm món thịt xào tương hột để ở nhà cho 2 cha con ăn. Tuy thấy đơn giản vậy mà lại ngon, mẹ mình xào nhiều quá mình sợ ăn không hết để qua hôm sau sẽ hư nhưng nào ngờ càng để qua đêm thịt càng thấm vị tương hột càng ngon hơn nữa. Thế là ngày hôm sau nữa dù thịt còn ít nhưng 2 cha con lấy cơm cháy nắm lại chấm nước tương hột ăn kèm ít dưa chua nữa là no căng cái bụng.
-
Cá Sửu Chưng Tương Cá Sửu Chưng Tương
Sáng đi chợ, lần đầu tiên mới biết cá này. Người bán cá nói chắc nịch: cá này ngon, không ngon không lấy tiền:). Đúng thật, cá ít xương, thịt chắc và rất ngọt. Chưng với tương hột ăn rất ngon😋#vaobepvuive
-
Bún cá chưng tương Bún cá chưng tương
Bình thường ăn cá chiên, cá nấu canh cà. Hôm nay lục tủ xem có món nào tàu tàu đem ra chế món cá ai dè ngon không tưởng 🤣
-
Cá chép chưng tương Cá chép chưng tương
1 con cá chép (cá điêu hồng cũng được)1 trái ớt chuông1 củ cà rốt2 trái cà chua200g nấm mèo1 lọn bún tàu200g tương hột2 trái cà chuaHành lá, rau cần, tỏi
-
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận