Bánh xếp
Tháng 7/2017 mình lần đầu đặt chân tới SG. Cũng lần đầu ăn bánh này. Và mê luôn vị mặn của thịt băm nấm mèo, ngọt bùi của củ sắn và cà rốt khiến món bánh chiên này ngon mà ko ngấy. Dịch ơ nha chả bit làm gì nên lại #conginaudo thôi!!!
Bánh xếp
Tháng 7/2017 mình lần đầu đặt chân tới SG. Cũng lần đầu ăn bánh này. Và mê luôn vị mặn của thịt băm nấm mèo, ngọt bùi của củ sắn và cà rốt khiến món bánh chiên này ngon mà ko ngấy. Dịch ơ nha chả bit làm gì nên lại #conginaudo thôi!!!
Hướng dẫn cách làm
- 1
Nhào bột: ở đây mình sẽ dùng 200g bột và 1qua trứng gà công nghiệp, 1 ít muối. Dùng phới lồng trộn bột khô với muối và trứng gà. Trộn sơ rồi nhào bằng tay. Nếu thấy hơi khô thì mn cứ thêm xíu nước nhồi lại tới khi bột ko dính tay là đạt. Bỏ cục bột vô tô dùng màng bọc tp ủ lại 30p
- 2
Nhân bánh: nấm mèo, miến dong ngâm nước cho nở và mềm. Rùi vớt ra cho ráo nước.miến và mộc nhĩ cắt nhỏ. Rùi bỏ vô máy xay thịt xay cùng thịt, tiêu, đường. Xay tầm 1p là đc nha các bạn. Ko thịt nát quá ko làm nhân được
- 3
Cà rốt và củ sắn gọt vỏ xắt hạt lựu nha. còn mn ngại thì nạo sợi bỏ vô máy xay nhanh hơn nè
- 4
Xào nhân: cho 1 thìa canh dầu ăn vô làm.nóng rồi cho hành tím băm nhỏ vào phi thơm. Lần lượt cho hỗn hợp thịt xay cà rốt củ sắn vào xào chín tắt bếp để nguội
- 5
Bột ủ được rồi thì cắt thành những khối bằng nhau rồi vo tròn ấn dẹt bỏ nhân vô giữa. Ai mún nếp bánh đẹp thì lấy dĩa tạo hình nha
- 6
Đặt lên chảo chiên ngập dầu. Bánh nhanh vàng do có trứng gà trong bột nên chiên tầm 2-3p vớt ra ráo dầu đc rùi nha.
- 7
Đây là thành phẩm của mình. Mùa dịch này gia đình quây quần bên đĩa bánh chuyện trò rất là ấm áp rồi. chúc cả nhà cookpad vượt qua đại dịch an nhiên và bình an!
Các Món Tương Tự
-
Chả Giò Chay Chả Giò Chay
Món chả giò có nhân là nấm tươi, nấm mèo, cà rốt, đậu hũ và chút xíu gia vị rồi dùng bánh tráng cuốn lại . Chiên giòn lên, chấm với chút tương ớt ăn rất ngon.
-
Cuối tuần đổi gió: BÁNH CANH GIÒ HEO Cuối tuần đổi gió: BÁNH CANH GIÒ HEO
Hương vị của nấm đông cô thì chả lẫn vào đâu được, thêm tỏi băm phi thơm nức, chân giò béo béo...Thiệt ra là món bánh canh tuỳ hứng, tức là thích gì bỏ vào nấu nấy đấy ạ ^^
-
Chả giò hàu cuốn bằng bánh tráng thanh long Chả giò hàu cuốn bằng bánh tráng thanh long
#vaobepvuiveMón ngon quốc dân với nguyên liệu hàu sữa khiến món ăn càng thêm ngon và bổ dưỡng. Mình gói bằng bánh tráng thanh long cho có màu hồng hồng dễ thương và chiên hai lần nên chả giò giòn rụm hấp dẫn lắm.
-
Bánh bột lọc chay Bánh bột lọc chay
#bepvangXứ Huế nổi tiếng với bánh lọc tôm thịt, ngoài ra còn có bánh lọc nhân đậu xanh hoặc nhân đậu khuôn, cà rốt, nấm mèo. Bánh lọc chay mình thường làm vào ngày mồng 1 hoặc rằm.
-
Chả ram chay tứ sắc Chả ram chay tứ sắc
Với sự kết hợp từ 4 màu sắc từ cà rốt, củ sắn,nấm mèo và bắp mỹ bạn sẽ có món chả ram chay rất ngon và nhanh gọn. #5hthu5 √monchaydenaumoingay -
Bánh bột lọc gói chay Bánh bột lọc gói chay
Bánh bột lọc có 2 loại: bánh trần và bánh gói lá, thường khi làm bánh lọc để cúng trong các dịp lễ như rằm thánh 4, rằm tháng 7 và giao thừa, cúng đất thì thường làm bánh gói lá. Mặc dù làm cực hơn vì nhiều công đoạn nhưng khi ăn lại có cái ngon và thú vị riêng của nó ở chổ lột lột, chấm chấm... Hihi
-
Miến Trộn Dầu Hào Sốt Nấm Miến Trộn Dầu Hào Sốt Nấm
#ebepvangTháng 7 Âm lịch là mùa Vu Lan báo hiếu. Chắc chắn sẽ có nhiều gia đình Phật giáo muốn có những bữa ăn chay trong tháng này. Thay vì làm một món chay ăn với cơm, chúng ta hãy thử thay tất cả bằng một món miến nhé các bạn…
-
Chả Giò Chay Ngũ Vị Chả Giò Chay Ngũ Vị
Vị bùi bùi của khoai môn, vị giòn sần sật của nấm mèo, vị ngọt ngọt của bắp, vị thanh mát của củ sắn và vị cay ngọt của cà rốt khi kết hợp sẽ có nhân lạ miệng mà khoing ngán cho món chả giò.
-
Bánh Bột Lọc Chay Bánh Bột Lọc Chay
Vị dai dai của những chiếc Bánh Bột Lọc quyện cùng với chén nước mắm hơi ngọt tí nhưng cay cay của ớt sẽ khiến đầu lưỡi bạn mê mẩn chúng... -
Bánh bao nhân chay Bánh bao nhân chay
Rằm nên mình làm bánh bao chay cho cả nhà ăn luôn. Chia sẻ với các bạn, bánh bao chay ngon và không ngán nhé.Với công thức này bạn làm được 37 cái bánh bao nhé.#5hthu5
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận