Tôm mình mua được là tôm sông còn tươi, dùng kéo cắt râu và nửa đầu. Xay nát.
Thịt xay cả nạc và mỡ
Nấm mộc nhĩ ngâm nước ấm cho nở, cắt miếng vừa ăn

Cho tôm xay, thịt xay, hành lá, tiêu, chút hạt nêm, tí ti đường, chút mắm tôm, trứng gà vào trộn chung. Dùng màng bọc thực phẩm bọc lại cho vào ngăn mát tủ lạnh 1h. Mình làm từ tối bỏ tủ lạnh sớm dậy chỉ việc nấu thôi

Đun sôi nước, dùng thìa múc từng cục riêu thả vào nồi nước, khi nào cục riêu nổi lên là đã chín, vớt lên để ráo

Xào cà chua thêm chút dầu màu điều để tạo màu, cho nước luộc riêu vào, nước sôi cho đậu khuôn cắt lát và nấm mộc nhĩ đã cắt miếng vừa vào luộc trong vài phút, vớt ra và nêm nếm nước vừa ăn

Trình bày thành phẩm vào tô nữa là hoàn thành. Chúc các bạn thành công ❤️